Rollo de Sushi Picante de Salmón
Eleva tu nivel de sushi con esta receta casera de "Rollos de Sushi de Salmón Picante" —¡una mezcla perfecta de frescura, picor e irresistible sabor! Con tiernas rebanadas de salmón, cremoso aguacate y un toque picante de sriracha-mayo, estos rollos se envuelven en arroz de sushi sazonado y crujiente nori, creando un plato de calidad de restaurante en tu propia cocina. La adición de semillas de sésamo añade un delicioso crujido a nuez, mientras que una estera de bambú para sushi garantiza precisión y facilidad al enrollar. Perfectos como aperitivo, comida o plato para fiestas, estos rollos de sushi se preparan en aproximadamente una hora y impresionarán a amantes del sushi de todos los niveles. Sírvelos con salsa de soja, wasabi extra o jengibre encurtido para un toque auténtico. Ya seas un profesional haciendo sushi o lo estés probando por primera vez, este "Rollos de Sushi de Salmón Picante" aporta el equilibrio perfecto entre sabor, textura y presentación.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 8 ounces filete de salmón
- 1 large aguacate
- 4 full-size hojas de nori
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa Sriracha
- 2 tablespoons mayonesa
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 esterilla de bambú para sushi
Instructions
Enjuagar el arroz sushi 2-3 veces hasta que el agua salga clara, luego escurrir bien.
En una cacerola mediana, combinar el arroz para sushi y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el agua se absorba.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos. Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande. Lentamente, incorpore la mezcla de vinagre con una espátula usando movimientos de corte y doblado.
Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente, cubierto con un paño húmedo para evitar que se seque.
Corta el salmón y el aguacate en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol aparte, combina la mayonesa y la salsa sriracha para hacer la mayonesa picante.
Coloque una hoja de alga nori en la estera de bambú para sushi con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con agua y extiende uniformemente 1/4 del arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorear una porción de semillas de sésamo sobre el arroz.
Coloca salmón, aguacate y una línea de mayonesa picante a lo largo del centro del nori cubierto de arroz.
Levanta el borde de la estera de bambú más cercano a ti y enróllalo sobre el relleno, presionando suavemente para darle forma de cilindro.
Continúa enrollando hasta llegar al borde del alga nori. Usa un poco de agua para sellar el borde.
Usando un cuchillo de chef afilado, corta el rollo en 8 piezas, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes.
Repite con los ingredientes restantes para hacer los rollos adicionales.
Sirva los rollos de sushi de salmón picante con salsa de soya adicional y wasabi, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.2 g | 127% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.6 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 3502 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 106.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 73.6 g | 147% | |
| Vitamin D | 31.1 mcg | 155% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2413 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
