Rollo de Sushi Picante de Atún Libre de Soja
Disfruta de los sabores vibrantes de este rollo de sushi picante sin soja con atún, perfecto para los amantes del sushi que buscan un giro más saludable sin comprometer el sabor. Esta receta combina atún de calidad de sushi cubierto con una cremosa y sabrosa mayonesa picante sin soja con sriracha, aguacate fresco y rodajas de pepino para lograr un delicado equilibrio entre el picante y la frescura. El arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz y un toque de semillas de sésamo tostadas crea la base definitiva, mientras que el alga nori y una esterilla de bambú para sushi ayudan a lograr rollos de calidad profesional. Ya sea que evites la soja o simplemente busques una aventura de sushi casero, este rollo de sushi sin gluten es un éxito ideal para fiestas o cenas informales refinadas. ¡Listo en menos de una hora, esta receta elevará tu habilidad para hacer sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de grado sushi
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Zumo de limón.
- 2 tablespoons Mayonesa (libre de soja)
- 2 cups Arroz de sushi cocido
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 sheets Hojas de alga Nori
- 0.5 Pepino
- 0.5 Aguacate
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon "Semillas de sésamo tostadas"
- 1 sheet
- 1 Estera de bambú para sushi
Instructions
Cocine el arroz para sushi según las instrucciones del paquete, asegurándose de que quede ligeramente pegajoso. Una vez cocido, déjelo enfriar ligeramente pero manténgalo caliente.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Dobla suavemente esta mezcla en el arroz caliente para sazonarlo. Deja reposar el arroz hasta que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
Corta el atún de calidad para sushi en cubos pequeños y colócalo en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño aparte, combina sriracha, mayonesa libre de soja, jugo de limón y aceite de sésamo. Mezcla bien para crear una salsa picante.
Agrega la salsa picante al atún picado y mezcla suavemente hasta que el atún esté cubierto. Refrigera hasta que esté listo para usar.
Corta el pepino y el aguacate en tiras delgadas, asegurándote de que tengan la misma longitud para que encajen dentro del rollo.
Coloca una hoja de film transparente encima de la estera de bambú para sushi. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el film transparente.
Con las manos húmedas, extiende una capa uniforme de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de espacio en el borde superior de la hoja de nori.
Espolvorear una pequeña cantidad de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz para agregar textura y sabor.
Voltea la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo. Agrega una línea de pepino, aguacate y la mezcla de atún picante al centro del nori (en el lado opuesto al arroz).
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi en un rollo apretado, comenzando desde el borde más cercano a ti. Presiona suavemente pero con firmeza mientras enrollas para asegurar que la forma se mantenga.
Retira la esterilla de bambú y el film transparente. Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Coloque las rebanadas en un plato y sirva inmediatamente con jengibre encurtido y wasabi opcional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.8 g | 66% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 2332 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 139.1 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 63.9 g | 128% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1725 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
