Rollo de Sushi Paleo de Pollo Katsu
Impulsa tu juego de sushi con este rollo de sushi Paleo Chicken Katsu, una versión saludable y sin gluten de un favorito japonés. ¡Lleno de pollo crujiente horneado en horno recubierto de harina de almendras, acompañado de arroz de coliflor esponjoso sazonado con un toque de vinagre de arroz, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre crujiente y sabor! Verduras frescas como pepino, aguacate y zanahoria añaden un toque refrescante, mientras que las hojas de nori lo mantienen todo junto en un impresionante rollo de sushi. Perfecto para aquellos que siguen una dieta paleo o cualquiera que busque una alternativa baja en carbohidratos, estos rollos de sushi son fáciles de montar y combinan maravillosamente con aminoácidos de coco para mojar. ¡Listo en menos de una hora, este plato creativo de fusión demuestra que los sabores indulgentes y la alimentación saludable pueden ir de la mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pechuga de pollo
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 medium Aguacate
- 2 Hojas de nori
- 0.5 medium Zanahoria
- 2 tablespoons Aminos de coco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta la pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para crear dos filetes delgados.
En un plato hondo, combina harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Batir el huevo en otro recipiente llano.
Sumerge cada filete de pollo primero en el huevo batido, dejando que el exceso escurra, luego cubra con la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera.
Calienta aceite de coco en un sartén apto para horno a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina por 3 minutos de cada lado hasta que esté dorado.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido. Deje enfriar ligeramente, luego córtelo en tiras delgadas.
Coloca el arroz de coliflor en un tazón apto para microondas, cúbrelo con papel film y calienta en el microondas durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deja que se enfríe ligeramente.
Incorpora el vinagre de arroz en el arroz de coliflor y mezcla para combinar.
Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria. Corta en rodajas finas el aguacate.
Coloque una hoja de alga nori en una estera de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo.
Extiende la mitad del arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca la mitad de las rebanadas de pollo, pepino, zanahoria y aguacate a lo largo del tercio inferior del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente la hoja de nori en un rollo apretado. Humedece ligeramente el borde superior del nori con agua para sellar el rollo.
Repite con los ingredientes restantes para hacer un segundo rollo.
Corta cada rollo en 8 piezas con un cuchillo afilado, limpiando la hoja con agua para evitar que se pegue.
Sirva con aminos de coco como salsa para mojar y disfrute de sus rollos de sushi de pollo Katsu Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1031 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.6 g | 97% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 2354 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1361 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
