Rollo de sushi keto invertido con salmón
Eleva tu juego de sushi con este *Rollito de Sushi Keto Inside-Out con Salmón*, una variante baja en carbohidratos del clásico japonés. Repleto de ingredientes premium como salmón fresco, aguacate cremoso y arroz de coliflor tangy, esta receta prescinde del arroz de sushi tradicional para mantenerse amigable con la dieta keto sin comprometer el sabor. Las láminas crujientes de nori envuelven queso crema rico, tiras de pepino y verduras vibrantes, mientras que las semillas de sésamo tostadas añaden un crujido a nuez al recubrimiento de arroz de coliflor. El rollito está equilibrado expertamente con un toque de vinagre de arroz para auténticas vibraciones de sushi y se sirve junto con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido para la experiencia umami definitiva. Perfecto como aperitivo saludable o almuerzo ligero, estos simples rolls de sushi caseros impresionarán a tus invitados y se adaptarán perfectamente a tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de coliflor
- 2 hojas de nori
- 4 oz salmón fresco
- 2 tbsp queso crema
- 1 small pepino
- 1 medium aguacate
- 1 tsp vinagre de arroz
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp semillas de sésamo
- 0.5 tsp Pasta de wasabi
- 2 tbsp jengibre encurtido
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Si estás utilizando coliflor entera, rállala con un rallador de caja hasta que tengas una taza de piezas del tamaño de arroz.
Cocine al vapor el arroz de coliflor durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deje que se enfríe por completo.
Mezcla el arroz de coliflor enfriado con el vinagre de arroz para darle un ligero toque ácido similar al arroz de sushi.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas. También, corta el aguacate en rodajas finas y déjalos a un lado.
Coloque una esterilla de bambú para sushi en una superficie plana y coloque un trozo de film plástico encima para evitar que se pegue.
Coloca una hoja de nori en la esterilla envuelta en plástico. Extiende el arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de nori, presionándolo suavemente con los dedos para que se adhiera sin dejar espacios.
Espolvorea las semillas de sésamo de manera uniforme sobre el arroz de coliflor.
Voltea con cuidado la hoja de nori de manera que el arroz de coliflor quede sobre el envoltorio de plástico y el nori esté hacia arriba.
Coloca una capa de rodajas de salmón, tiras de pepino, rodajas de aguacate y queso crema a lo largo del borde inferior del alga nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolla el sushi firmemente alejándolo de ti, presionando suavemente para asegurarte de que se mantenga unido.
Una vez enrollado en forma de tronco, corta el rollo de sushi en trozos del mismo tamaño usando un cuchillo afilado y limpiándolo entre cortes.
Sirve los trozos de sushi con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado para mojar y decorar.
Nutrition Facts
Calories |
720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 1779 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 16.2 mcg | 81% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1806 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
