Rollo de Sushi Keto de Dragón con Huevas de Pescado
Dese un gusto con el último capricho bajo en carbohidratos con este Rollo de Sushi Keto Dragon con Huevas de Pescado, una versión sin culpa del sushi tradicional perfecta para los entusiastas del keto. Presentando arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y sal, esta receta reemplaza al arroz de sushi rico en carbohidratos mientras conserva sabores auténticos y audaces. Enrollado en hojas de nori y relleno de aguacate cremoso, pepino crujiente y queso crema rico, cada bocado ofrece un equilibrio delicioso de texturas. Cubierto con vibrantes huevas de pescado, un chorrito de salsa de anguila sin azúcar y aceite de sésamo, esta pieza de sushi es tan llamativa visualmente como deliciosa. Lista en tan solo 35 minutos, este plato es una opción ideal de aperitivo o cena para los amantes del sushi que se mantienen fieles a su estilo de vida keto. ¡No olvide el wasabi y la salsa de soja para el toque final perfecto!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Arroz de coliflor
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 100 grams Queso crema
- 50 grams Huevas de pescado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 3 tablespoons Salsa de anguila (sin azúcar)
- 1 teaspoon Wasabi
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Agrega 250 gramos de coliflor rallada a una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Revuelva el coliflor suavemente, cocinando durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la humedad se evapore por completo.
Agrega 2 cucharadas de vinagre de arroz y 0.5 cucharadita de sal al coliflor. Mezcla bien y deja que se enfríe ligeramente.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Corta en rodajas finas.
Pela y corta el pepino en tiras largas y finas.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de sushi, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada de arroz de coliflor enfriado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando el tope libre de arroz.
Coloca una tira de queso crema, algunas rodajas de pepino y unas cuantas rodajas de aguacate en el centro.
Enrolla suavemente el sushi utilizando la esterilla, aplicando una ligera presión para mantener los ingredientes bien apretados.
Corta cada rollo en 8 piezas iguales usando un cuchillo muy afilado, humedeciendo ligeramente el cuchillo para evitar que se pegue.
Rocía los rollos con salsa de anguila y unas gotas de aceite de sésamo.
Coloca una pequeña cucharada de huevas de pescado encima de cada rollo, luego rocía salsa de soja por encima si así lo deseas.
Sirve con wasabi y salsa de soja adicional al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.0 g | ||
| Cholesterol | 395 mg | 132% | |
| Sodium | 3871 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2228 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
