Rollo de sushi Keto de aguacate y pescado
Eleva la noche de sushi con esta irresistible receta de rollo de sushi de keto con aguacate y pescado, ¡una versión baja en carbohidratos del favorito clásico! Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o sin gluten, este plato presenta rebanadas frescas de aguacate cremoso, pepino crujiente y salmón o atún de calidad sashimi, todo envuelto en hojas de alga nori ricas en nutrientes y untado con suave queso crema para una base indulgentemente tangy. Terminado con una pizca de semillas de sésamo para añadir textura y sabor, estos rollos son fáciles de preparar y no requieren cocción, ideal para comidas rápidas y saludables. Sirve junto con salsa de soja o tamari, wasabi picante y jengibre encurtido para completar la experiencia auténtica de sushi. Listo en solo 20 minutos, esta vibrante receta combina sabores audaces y una presentación impresionante, convirtiéndola en una adición impresionante y libre de culpa a tu repertorio culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- 200 grams Pescado de calidad sashimi (salmón o atún)
- 100 grams Queso crema
- 2 tablespoons Semillas de sésamo.
- 1 teaspoon Wasabi
- 4 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 4 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Empieza pelando el pepino, luego córtalo longitudinalmente en tiras delgadas aproximadamente de 4 pulgadas de largo. Repite el proceso con el aguacate, córtalo en mitades, quítale el hueso y luego córtalo en tiras delgadas.
Corta el pescado de grado sashimi en rodajas delgadas, asegurándote de que sean del mismo tamaño para facilitar el enrollado.
Coloca una hoja de nori en una estera de bambú para sushi con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa uniforme de queso crema sobre el nori, dejando aproximadamente un centímetro en el borde superior.
Coloque unas cuantas rodajas de pepino, aguacate y pescado sobre la capa de queso crema, aproximadamente un tercio del camino desde la parte inferior de la hoja de alga nori.
Espolvorear semillas de sésamo sobre el relleno para agregar un poco más de sabor y textura.
Comenzando desde abajo, usa la esterilla de bambú para enrollar el sushi firmemente, levantando cuidadosamente el borde de la esterilla sobre el relleno, presionando suavemente para asegurar el rollo mientras avanzas.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 6-8 piezas, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirve los rollos con un lado de salsa de soja (o tamari para sin gluten), una porción de wasabi y jengibre encurtido para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
1208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.0 g | 119% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 211 mg | 70% | |
| Sodium | 5098 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 63.9 g | 128% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2516 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
