Rollo de Sushi Keto con Salmón y Aguacate
Sumérgete en un deleite libre de culpa con el Rol de Sushi de Salmón y Aguacate Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de tu delicia de sushi favorita! Esta receta intercambia el arroz tradicional por arroz de coliflor mezclado con queso crema y vinagre de arroz, creando una base ligera pero satisfactoria. Rellenos de salmón fresco de calidad sushi, cremosas rodajas de aguacate y pepino crujiente, estos rollos están envueltos en hojas de nori para el perfecto toque de sabor umami. Cubiertos con una pizca de semillas de sésamo y servidos junto a salsa de soja baja en sodio, picante wasabi y jengibre encurtido, esta receta de sushi amigable con la dieta keto es perfecta para un almuerzo o cena saludable. Listo en menos de 40 minutos, es una elección fácil y elegante para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico mientras disfrutan de los sabores que aman.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 4 tablespoons Queso crema
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Salmón fresco de calidad para sushi
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 0.25 cup
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Empieza preparando el arroz de coliflor. Rompe la coliflor en floretes y pícala en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a granos de arroz.
Coloca unas tiras de salmón, aguacate y pepino a lo largo del borde inferior de la capa de arroz de coliflor.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el Nori sobre el relleno, presionando con suavidad pero firmemente hasta que llegues al extremo sin cubrir. Humedece el borde con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Una vez que se hayan hecho todos los rollos, cortar cada rollo en trozos del tamaño de un bocado usando un cuchillo afilado y humedecido.
Espolvorear semillas de sésamo sobre cada pieza como adorno.
Sirve tus Rollos de Sushi Keto de Salmón y Aguacate con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.9 g | 29% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 1281 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 7.5 mcg | 37% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1242 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
