Rollo de Sushi Keto con Cebollas Fritas
Experimenta un delicioso giro del sushi tradicional con esta receta de Keto Sushi Roll con Cebollas Fritas, diseñada para entusiastas de baja en carbohidratos sin comprometer el sabor. Este platillo creativo reemplaza el arroz almidonado por esponjoso y sazonado arroz de coliflor y lo envuelve todo en hojas de nori ricas en nutrientes. Lleno de aguacate cremoso, pepino crujiente y salmón ahumado, cada rollo es una combinación armoniosa de sabores y texturas frescas. ¿La pieza de resistencia? Un crujiente topping de cebollas fritas doradas, recubiertas en harina de almendra, que aporta un crujido irresistible a cada bocado. Rociados con aceite de sésamo y aminos de coco, estos rollos de sushi keto son ideales para una comida rápida y saludable o un elegante aperitivo. Listos en solo 40 minutos, esta receta logra el equilibrio perfecto entre indulgente y nutritivo, ideal para cualquiera que busque elevar su juego de sushi mientras se mantiene fiel al keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g
- 60 g
- 2 sheets
- 100 g
- 0.5 medium
- 0.5 medium
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 20 g
- 60 ml
- 0.5 medium
- 1 pinch
- 1 tbsp
Instructions
Caliente una sartén seca a fuego medio y tueste ligeramente el arroz de coliflor durante unos 5 minutos para eliminar el exceso de humedad. Una vez seco y esponjoso, retire del fuego y mezcle con el vinagre de arroz y una pizca de sal. Reserve para que se enfríe.
Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Revuelve las rodajas en harina de almendra hasta que estén uniformemente cubiertas.
Calienta el aceite para freír en una sartén poco profunda a fuego medio. Fríe las rodajas de cebolla hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel absorbente. Reserva.
Corta el pepino y el aguacate en tiras delgadas, de aproximadamente 5 cm de largo, y ponlos a un lado. Asegúrate de que el salmón ahumado también esté cortado en tiras delgadas si es necesario.
Coloca unas tiras de pepino, aguacate y salmón ahumado a lo largo del borde inferior del arroz. Añade una pequeña porción de queso crema para mayor cremosidad.
Usando la estera de sushi, enrolla el nori firmemente desde el borde inferior hacia arriba, presionando suavemente mientras lo haces. Sella el rollo humedeciendo el borde expuesto del nori con un poco de agua.
Repite el proceso con la segunda hoja de alga nori para crear un segundo rollo.
Nutrition Facts
Calories |
1328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.6 g | 155% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 1374 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 17.1 mcg | 86% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1337 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
