Rollo de sushi keto alaskano
Disfruta de un placer sin culpa con el Rollo de Sushi Keto de Alaska, una deliciosa versión baja en carbohidratos del sushi tradicional que es perfecta tanto para los entusiastas del keto como para los amantes del sushi. Esta receta reemplaza el arroz de sushi tradicional por tierno arroz de coliflor infusionado con un toque de vinagre de arroz, ofreciendo todo el sabor sin los carbohidratos. El salmón ahumado capturado en estado salvaje, el cremoso aguacate, el pepino crujiente y el cremoso queso crema se envuelven con elegancia en hojas de nori, creando una armoniosa mezcla de texturas y sabores. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y servido junto con salsa de soja o aminos de coco, wasabi y jengibre encurtido, este plato vibrante es tan visualmente impresionante como lleno de sabor. Listo en solo unos 35 minutos, estos rollos son el aperitivo perfecto o una comida ligera para cualquiera que desee disfrutar de la esencia del sushi mientras se adhiere a su estilo de vida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 4 oz Queso crema
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 oz Salmón ahumado capturado en estado silvestre
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Pepino
- 2 tbsp Salsa de soja o aminos de coco
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tbsp Semillas de sésamo.
- 1 tsp Wasabi
- 2 tbsp Jengibre encurtido
- 1 tbsp Aceite de oliva
Instructions
En una sartén, calentar aceite de oliva a fuego medio. Añadir arroz de coliflor y saltear durante unos 5 minutos, hasta que esté ligeramente tierno. Retirar del fuego y mezclar con vinagre de arroz. Dejar enfriar completamente.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en una tabla para cortar. Rebana finamente y reserva.
Corta el pepino en tiras largas y delgadas.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie de corte y ponga una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda 1/2 taza de arroz de coliflor enfriado de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de nori sin cubrir en el borde superior.
Aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior, coloca una línea de salmón ahumado, unas rodajas de aguacate y tiras de pepino.
Coloca unos pocos trozos pequeños de queso crema a lo largo de la línea de relleno.
Usando la estera de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi comenzando desde el borde más cercano a ti. Enrolla bien apretado para mantener los rellenos en su lugar. Sella el rollo humedeciendo el borde superior del alga nori con agua.
Repite el proceso con las hojas de nori y los rellenos restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Coloca los rollos de sushi en una bandeja y espolvorea semillas de sésamo por encima.
Sirva con salsa de soya o aminoácidos de coco, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 167 mg | 56% | |
| Sodium | 3880 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 48.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 38.8 mcg | 194% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2774 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
