Rollo de sushi frito vegetariano.
Crujiente, dorado y repleto de sabor, este Rollo de Sushi Frito Vegetariano añade un delicioso giro al sushi clásico. Esta receta incluye aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahorias vibrantes enrolladas con arroz de sushi perfectamente sazonado y un toque de queso crema, todo envuelto en alga marina y frito a la perfección crujiente en una ligera tempura. El contraste de texturas: crujiente por fuera, suave y fresco por dentro, hace que cada bocado sea irresistible. Combinado con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi, este rollo de sushi frito es un aperitivo o plato principal que hace las delicias de los amantes del sushi que buscan una opción vegetariana. Listo en menos de una hora y elaborado con ingredientes sencillos, este plato es una fusión creativa de sabores japoneses tradicionales con un toque moderno y crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 pieces Hojas de nori.
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Zanahoria
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Mezcla para tempura
- 0.75 cup Agua para la masa
- 2 cups Aceite vegetal
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego combínalo con 1,5 tazas de agua en una arrocera. Cocina de acuerdo a las instrucciones de la arrocera o hasta que esté tierno.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un recipiente grande. Agregar vinagre de arroz, azúcar y sal mientras el arroz esté aún calient. Mezclar hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto. Dejar enfriar el arroz a temperatura ambiente.
Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria. Corta el aguacate a lo largo, retira la semilla y corta la pulpa en tiras.
Coloca una hoja de nori en una estera de bambú para sushi con el lado brillante hacia abajo. Humedece tus manos con agua para evitar que se pegue y extiende una capa delgada de arroz para sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca tiras de pepino, aguacate, zanahoria y una pequeña cantidad de queso crema a lo largo del borde inferior del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolle el sushi firmemente desde abajo, presionando suavemente pero con firmeza para sellar los ingredientes. Humedezca el borde descubierto del nori con agua para sellar.
Prepara la masa de tempura mezclando la mezcla de tempura con 0.75 tazas de agua en un bol hasta que quede suave.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C).
Sumerge el sushi enrollado en la masa de tempura, revistiéndolo de manera uniforme.
Coloca con cuidado el rollo de sushi enharinado en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2-3 minutos. Retira y escurre en una toalla de papel.
Repite el proceso de empanizado y fritura con los rollos de sushi restantes.
Corta cada rollo de sushi frito en trozos del tamaño de un bocado con un cuchillo afilado, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes.
Sirve los rollos de sushi vegetariano fritos con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
5516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 483.2 g | 619% | |
| Saturated Fat | 86.6 g | 433% | |
| Polyunsaturated Fat | 273.4 g | ||
| Cholesterol | 114 mg | 38% | |
| Sodium | 5960 mg | 259% | |
| Total Carbohydrate | 283.2 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 42.1 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2094 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
