Rollo de Sushi de Verduras
Eleva tu juego de sushi con estos coloridos Veggie Sushi Rolls caseros: ¡una versión fresca y sabrosa de un clásico japonés! Arroz de sushi perfectamente sazonado se coloca en capas sobre hojas crujientes de nori, luego se rellena con una mezcla de coloridas verduras llenas de nutrientes, incluyendo zanahoria juliana, pepino, aguacate maduro y dulce pimiento rojo. Enrollados a la perfección con la ayuda de una estera de bambú, estos bocados deliciosos ofrecen el equilibrio ideal de texturas cremosas, crujientes y saladas. Acompaña tus rolls con acompañamientos tradicionales como salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi picante para una experiencia auténtica. Listos en solo 40 minutos y elaborados con ingredientes saludables, esta receta es una excelente opción para almuerzos ligeros, aperitivos o una divertida cena práctica. Ya seas un profesional del sushi o un principiante, ¡estos veggie sushi rolls están garantizados de impresionar —sin necesidad de productos del mar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Zanahoria, en juliana
- 1 medium Pepino, cortado en juliana
- 1 ripe Aguacate, en rodajas.
- 0.5 medium Pimiento rojo, en juliana
- for serving Salsa de soja
- for serving Jengibre encurtido
- for serving Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi en un colador fino bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retire la cacerola del fuego pero manténgala tapada. Deje que el arroz se cocine al vapor durante 10 minutos adicionales.
En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. No permitas que hierva.
Transfiere el arroz caliente a un tazón grande y mezcla suavemente con la mezcla de vinagre usando una cuchara de madera. Ten cuidado de no aplastar el arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia con un trozo de film transparente sobre ella. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla cubierta de plástico.
Con las manos húmedas, extiende una capa delgada y uniforme del arroz de sushi enfriado sobre el alga nori, dejando aproximadamente una pulgada de espacio libre en el borde superior del nori.
Coloque una pequeña porción de tiras de zanahoria, pepino, aguacate y pimiento rojo horizontalmente en el centro del arroz.
Levanta el borde de la estera de bambú más cercano a ti, y comienza a enrollarlo suavemente lejos de ti, presionando delicadamente para dar forma al rollo firmemente. Cuando llegues al borde sin cubrir del nori, humedécelo ligeramente con agua para sellar el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Repite el proceso de ensamblaje con los ingredientes restantes para crear más rollos.
Sirve los rollos de sushi de verduras con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi. ¡Disfruta de tu sushi de verduras casero!
Nutrition Facts
Calories |
676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.5 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1606 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 107.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
