Rollo de Sushi de Salmón Picante Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores intensos de un delicioso y saludable rollo de sushi picante de salmón bajo en carbohidratos, una fusión perfecta de ingredientes saludables y un sabor irresistible. Esta receta reemplaza el arroz de sushi tradicional por arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y un toque de queso crema para una base cremosa y tangy. El salmón de calidad de sushi se mezcla con salsa de soja baja en sodio y picante Sriracha para crear un relleno proteico y picante, equilibrado a la perfección con pepino refrescante y rodajas de aguacate mantecoso. Envueltos en hojas de nori crujiente, adornados con semillas de sésamo y opcionalmente con mayonesa picante, estos rollos son tan nutritivos como sabrosos. Listos en solo 25 minutos, esta alternativa de sushi simple y elegante es ideal para estilos de vida bajos en carbohidratos o para cualquiera que busque una experiencia de sushi fresca y casera. Perfecto para servir a dos personas, es un plato de calidad de restaurante hecho en tu propia cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 4 ounces Salmón fresco (calidad para sushi), cortado en cubos
- 1 small Pepino en juliana
- 0.5 whole Aguacate en rodajas finas
- 2 whole Hojas de nori
- 1 teaspoon
- 2 teaspoons Mayonesa picante (adorno opcional)
Instructions
Prepara el arroz de coliflor: En una sartén seca a fuego medio, saltea ligeramente el arroz de coliflor durante 2-3 minutos para quitar el exceso de humedad, luego transfiérelo a un tazón.
Sazona el arroz de coliflor: Agrega el vinagre de arroz y el queso crema al arroz aún caliente, mezcla hasta que esté bien combinado.
Prepara el relleno picante de salmón: En un tazón pequeño, combina el salmón en cubitos, la salsa de soja y el Sriracha. Ajusta el nivel de picante según tu preferencia.
Prepara tu estación para hacer sushi: Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie plana y coloca encima una hoja de plástico. Pon una hoja de nori encima, con el lado rugoso hacia arriba.
Extiende el arroz de coliflor: Con una cuchara o tus manos, extiende la mitad del arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada sin cubrir en el borde superior.
Arma el rollo: Coloca la mitad de las rodajas de pepino, aguacate en rebanadas y la mezcla de salmón picante en una línea horizontal, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior de la hoja nori.
Enrolle el sushi: Utilizando la estera de bambú, enrolle suavemente pero firme el sushi hacia usted, apretando el relleno a medida que avanza. Humedezca el borde sin cubrir con un poco de agua para sellar el rollo.
Corta el rollo: Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 6-8 piezas. Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Adornar y servir: Espolvorear semillas de sésamo sobre la parte superior de los rollos y rociar con salsa picante si se desea. Servir de inmediato con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 957 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 22.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1400 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
