Rollo de Sushi de Pepino Keto
Eleva tu juego de sushi con esta irresistible receta de "Keto Cucumber Sushi Roll": un giro ligero, refrescante y consciente de los carbohidratos sobre el sushi tradicional. Perfecto tanto para los entusiastas del keto como para los amantes del sushi, este plato cambia el arroz almidonado por finas y crujientes rodajas de pepino, creando una base baja en carbohidratos igualmente satisfactoria. Rellenos de aguacate cremoso, salmón de calidad sushi, queso crema ablandado y verduras coloridas como zanahoria y pimiento rojo, cada rollo explota con sabor y texturas vibrantes. Las láminas de nori aportan un toque de umami, mientras que las semillas de sésamo tostadas proporcionan un delicioso crujido. Rápidos y sencillos de hacer sin necesidad de cocinar, estos rollos de sushi son ideales para un snack saludable, un aperitivo o una comida ligera. Acompáñalos con salsa de soja, jengibre encurtido y una pizca de wasabi para un toque de sushi auténtico. ¡Esta receta amigable con el keto es tu boleto para un deleite sin remordimientos sin comprometer el sabor o la creatividad!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 Pepinos grandes
- 1 Aguacate
- 200 grams Salmón fresco de calidad para sushi
- 50 grams Queso crema, ablandado
- 0.5 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 Zanahoria en juliana
- 2 Hojas de nori
- 2 tablespoons Salsa de soja, para servir
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido, para servir
Instructions
Empieza por cortar los pepinos a lo largo en tiras delgadas y largas. Estas tiras servirán como envoltura exterior de los rollos de sushi. Prueba a utilizar un rallador mandolina para lograr cortes uniformes.
Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y con cuidado saca la pulpa. Corta el aguacate en tiras largas y delgadas.
Corta el salmón de grado sushi en tiras delgadas, aproximadamente del mismo largo que las rodajas de pepino.
Coloca una hoja de nori en una superficie limpia y seca. Coloca una rodaja de pepino encima de la hoja de nori.
Extienda una capa delgada de queso crema sobre la rodaja de pepino.
Coloca un poco de salmón, aguacate, pimiento rojo y zanahoria en el centro de la rodaja de pepino.
Levanta suavemente la hoja de nori y la rodaja de pepino comenzando desde el borde inferior, y enróllala firmemente lejos de ti para formar un rollo. Humedece el extremo del nori con un poco de agua para que se pegue.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para crear más rollos de sushi.
Una vez que todas las rollitos estén completos, usa un cuchillo afilado para cortar cada rollito en piezas de 1 pulgada.
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre los trozos de sushi rebanados para darle un poco de textura crujiente.
Sirva los rollos de sushi de pepino keto con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.8 g | 91% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 165 mg | 55% | |
| Sodium | 2524 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 57.9 g | 116% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 3174 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
