Rollo de sushi de pepino bajo en carbohidratos
¡Satisface tus antojos de sushi sin los carbohidratos adentrándote en esta refrescante y saludable receta de Rollos de Sushi de Pepino Bajo en Carbohidratos! Esta alternativa de sushi sin arroz utiliza rodajas finas de pepino como delicado "envoltorio," encerrando capas cremosas de queso crema agrio, aguacate mantecoso, salmón ahumado sabroso y pimiento rojo vibrante. Cubierto con una pizca de semillas de sésamo tostadas para añadir crujido y acompañado de salsa de soja o tamari para mojar, este giro amigable con la dieta keto es tan nutritivo como delicioso. Sin necesidad de cocción y con solo 20 minutos de preparación, estos rollos de sushi ligeros y satisfactorios son perfectos para un almuerzo rápido, un elegante aperitivo o un snack libre de culpa cualquier día de la semana. Ya sea que busques una opción sin gluten, baja en carbohidratos o amigable con la dieta keto, ¡esta receta seguro que impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pepino grande
- 4 tablespoons queso crema
- 1 aguacate en rodajas
- 4 ounces salmón ahumado
- 0.5 pimiento rojo
- 2 cebollinas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons salsa de soja o tamari
- 1 estera de sushi
Instructions
Comienza lavando el pepino cuidadosamente. Utiliza una mandolina o un cuchillo muy afilado para cortar el pepino a lo largo en tiras delgadas y uniformes. Apunta a tiras de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor o menos. Evita usar el centro con semillas, ya que puede hacer que los rollos queden aguados.
Coloca las secciones de pepino rebanado una al lado de la otra en una estera de sushi, ligeramente superpuestas para evitar espacios.
Extienda una capa delgada de queso crema sobre las rodajas de pepino superpuestas, dejando un pequeño margen a lo largo de los bordes para sellar.
Coloque las lonchas de salmón ahumado, rodajas de aguacate, tiras de pimiento rojo y cebollinos de manera uniforme sobre la capa de queso crema.
Usando la esterilla de sushi, enrolla suavemente las rodajas de pepino sobre el relleno. Aplica presión uniforme para asegurar que el rollo mantenga su forma.
Espolvorea el exterior de cada rollo con semillas de sésamo tostadas para darle sabor y un poco de crujido.
Coloca el rollo de pepino con la unión hacia abajo en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado.
Sirve los rollos de sushi de pepino inmediatamente con salsa de soja o tamari al lado para mojar. Para un toque de picante, añade wasabi si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 2964 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 19.4 mcg | 97% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1310 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
