Rollo de Sushi de Mango Bajo en Carbohidratos
Eleve tu experiencia sushi con este Rollo de Sushi de Mango Bajo en Carbohidratos, ¡una vibrante y saludable vuelta de tuerca a un clásico japonés! Perfecto para dietas keto o conscientes de las calorías, esta receta cambia el arroz de sushi tradicional por tierno arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz para ese toque auténtico. El queso crema aporta una riqueza cremosa, mientras que las rodajas de mango fresco, pepino y aguacate aportan un equilibrio encantador de dulzura y textura crujiente. Enrollados cuidadosamente en hojas de nori ricas en nutrientes, estos bocados se espolvorean con semillas de sésamo y se sirven con salsa de soja (o tamari para una opción sin gluten) para mojar. Rápido de preparar en solo 25 minutos, ¡esta receta es ideal para amantes del sushi que buscan una alternativa baja en carbohidratos y sin gluten que no escatime en sabor o textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 0.5 medium Mango
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 Aguacate
- 2 hojas de alga nori
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. Coloque el arroz de coliflor al vapor en el microondas durante 2-3 minutos hasta que esté tierno. Deje que se enfríe un poco y luego mezcle con el vinagre de arroz y una pizca de sal. Reserve para permitir que los sabores se mezclen.
Corta el mango en tiras delgadas después de pelarlo. Repite el proceso con el pepino, asegurándote de quitar las semillas si es necesario, y haz lo mismo con el aguacate.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Distribuya suavemente la mitad del queso crema sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Usando la estera de bambú, levanta cuidadosamente el borde de la hoja de nori más cercano a ti y enróllalo sobre el relleno apretadamente hasta que se alcance el borde. Humedecer ligeramente el borde con agua ayudará a sellar el rollo.
Repite el proceso con la segunda hoja de alga nori y los ingredientes restantes.
Una vez enrollado, usa un cuchillo afilado y húmedo para cortar cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve con salsa de soja o tamari para mojar, y espolvorea las semillas de sésamo por encima para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.9 g | 31% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 2190 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1240 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
