Rollo de Sushi de Cola Amarilla Keto
Eleva tu juego de sushi con este Rol de Sushi Amarillo Keto, una deliciosa fusión de sabores japoneses tradicionales y baja en carbohidratos. Esta receta reemplaza el arroz por tierno arroz de coliflor, infusionado con un toque de vinagre de arroz para una esencia de sushi auténtica, haciéndolo apto para la dieta keto sin sacrificar el sabor. El hamachi de calidad sashimi es la estrella, acompañado de aguacate cremoso, pepino crujiente y un toque de cremoso queso crema, todo envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes. Terminados con un chorrito de salsa de soja, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas, estos rollitos ofrecen un equilibrio perfecto de texturas sabrosas, frescas y cremosas. Fáciles de preparar en solo 30 minutos, este delicioso rollo de sushi es el aperitivo perfecto o comida ligera para un paladar consciente de la salud. ¡Sirve con jengibre encurtido y wasabi opcional para una auténtica experiencia de sushi en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces Cola amarilla (Hamachi), grado sashimi
- 1.5 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 3 sheets Hojas de alga marina (nori)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 0.5 teaspoons Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 1 tablespoon Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Prepara el arroz de coliflor: Calienta un sartén a fuego medio, agrega el arroz de coliflor y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté tierno pero no demasiado blando. Retira del fuego y mezcla con 1 cucharada de vinagre de arroz. Deja que se enfríe completamente.
Corte el yellowtail de grado sashimi en tiras delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho y 3-4 pulgadas de largo. Reserve.
Corta el pepino y el aguacate en tiras delgadas de estilo sushi. Reserva.
Coloca una hoja de nori, lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi o en una tabla de cortar limpia. Extiende 1/2 taza del arroz de coliflor enfriado de manera uniforme en la parte inferior de dos tercios del nori, presionando suavemente para crear una capa delgada y pareja.
Extender una pequeña cantidad (aproximadamente 2 cucharaditas) de queso crema horizontalmente a través del centro del arroz de coliflor.
Coloca unas rodajas de yellowtail, pepino y aguacate encima del queso crema.
Usando la estera de bambú para sushi (o tus manos), enrolla suavemente el nori desde el borde inferior sobre el relleno, presionando mientras avanzas para formar un rollo apretado. Repite hasta que se utilicen todos los ingredientes, haciendo un total de 3 rollos.
Corte cada rollo en 6 piezas iguales usando un cuchillo afilado. Para evitar que se pegue, limpie la hoja con un paño húmedo entre cortes.
Rocíe cada pieza con una pequeña cantidad de salsa de soja y aceite de sésamo, y espolvoree con semillas de sésamo tostadas.
Sirve inmediatamente con wasabi opcional y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 1579 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 36.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 54.0 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2196 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
