Rollo de Sushi de Cola Amarilla
Sumérgete en el arte de hacer sushi con esta irresistible receta de "Yellowtail Sushi Roll", una creación fresca y sabrosa perfecta para entusiastas del sushi y principiantes por igual. Con delgadas rodajas tiernas de yellowtail fresco, pepino crujiente y aguacate cremoso, todo envuelto en arroz de sushi sazonado y alga nori tostada, este rollo ofrece un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Una pizca de pasta de wasabi añade un toque picante, mientras que la opción de sumergir en salsa de soja realza cada bocado. Con instrucciones fáciles de seguir y una esterilla de bambú como herramienta, dominarás la técnica de enrollar en poco tiempo. Ya sea servido como un aperitivo destacado o una comida ligera, estos rolls de sushi traen un sabor sofisticado directamente a tu mesa. Perfecto para noches de sushi en casa, ¡esta receta es tu puerta de entrada a una aventura culinaria en la cocina japonesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cups Vinagre de Arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 8 ounces Jurel fresco
- 4 sheets Hojas de Nori
- 0.5 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 4 teaspoons Pasta de wasabi
- for serving Salsa de soja
Instructions
Comience por preparar el arroz para sushi: Enjuague el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y da como resultado un arroz cocido más brillante y menos pegajoso.
Combina 2 tazas de arroz para sushi y 2.5 tazas de agua en una cacerola mediana. Cubre la cacerola con una tapa y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos para que el arroz absorba cualquier exceso de humedad.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y doble suavemente la mezcla de vinagre de arroz usando una espátula. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno: corta el yellowtail en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho. Pela, quita las semillas y corta el pepino en tiras delgadas. Pela y corta el aguacate en rodajas delgadas.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos húmedos para evitar que se pegue, extiende aproximadamente 3/4 de taza de arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando alrededor de 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Coloca tiras de yellowtail, pepino y aguacate horizontalmente en el centro del arroz.
Agrega una pequeña línea de pasta de wasabi justo encima de los rellenos para darle un toque extra.
Con la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi de forma compacta alejándote de ti, presionando suavemente para formar un rollo firme.
Una vez que llegues al borde del nori sin arroz, humedécelo ligeramente para sellar el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en piezas de 1 pulgada, limpiando el cuchillo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Sirve los rollos de sushi de cola amarilla con salsa de soja y wasabi extra al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1343 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 3521 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 177.8 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2154 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
