Rollo de sushi de cangrejo Keto
¡Satisface tus antojos de sushi sin romper tu dieta keto con este delicioso Rollo de Sushi de Cangrejo Keto! Con una base de "arroz" de coliflor sabrosa mezclada con queso crema y vinagre de arroz, ¡estos rollos están repletos de ingredientes frescos como aguacate cremoso, pepino crujiente y tu elección de carne de cangrejo fresca o de imitación! Enrollados en nori rico en nutrientes y espolvoreados con semillas de sésamo para un toque crujiente y a nuez, esta alternativa de sushi baja en carbohidratos es tan satisfactoria como saludable. Rápido de preparar en solo 35 minutos, estos rollos son perfectos para un almuerzo ligero, un snack libre de culpa o un impresionante aperitivo. ¡Acompáñalos con salsa de soja o tamari para obtener un extra estallido de sabor umami! Amigable con la dieta keto, libre de gluten y absolutamente deliciosos, estos rollos de sushi son una versión creativa de un favorito clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 4 oz Queso crema
- 2 tbsp Vinagre de arroz
- 8 oz Carne de cangrejo de imitación o cangrejo fresco
- 1 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 4 sheets Hojas de nori
- as needed Salsa de soja o tamari
- 2 tbsp Semillas de sésamo
Instructions
Comience por quitar las hojas y el corazón del coliflor, luego córtelo en floretes.
Coloca los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta que la textura se asemeje al arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas durante 3-4 minutos, hasta que esté tierno. Permita que se enfríe ligeramente.
Una vez enfriado, coloca el arroz de coliflor en un paño de queso o un paño de cocina limpio, y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un bol, mezcla el arroz de coliflor con queso crema y vinagre de arroz. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Corta en rodajas finas el aguacate y el pepino. Reserva.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una cuarta parte de la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca una tira de cangrejo de imitación o carne fresca de cangrejo, rodajas de aguacate y tiras de pepino horizontalmente a lo largo del borde inferior del alga nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, presionando suavemente para dar forma a un cilindro firme.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en seis piezas, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para bordes limpios.
Espolvorear semillas de sésamo sobre los rollos de sushi para decorar.
Sirva con salsa de soja o tamari para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 4600 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 105.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 37.0 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 4139 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
