Rollo de Sushi de Atún y Aguacate
Descubre el arte del sushi casero con esta irresistible receta de rollo de sushi de Atún y Aguacate que combina frescura, sabor y simplicidad. Con tiernas rebanadas de atún de calidad sashimi, aguacate cremoso y arroz de sushi perfectamente sazonado, estos rollos están envueltos en crujiente alga nori para crear la máxima explosión de umami. La receta es accesible para principiantes, con instrucciones paso a paso para enrollar y cortar, y se prepara en solo 40 minutos. Servidos con salsa de soja picante, wasabi y refrescante jengibre encurtido, este plato es perfecto como aperitivo, almuerzo ligero o cena. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o ansiando un sabor de la cocina japonesa, ¡estos rollos fáciles de hacer robarán el espectáculo! Palabras clave: Sushi de Atún y Aguacate, rollos de sushi caseros, atún de calidad sashimi, receta de arroz para sushi, recetas de sushi japonesas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 ounces Atún fresco (calidad sashimi)
- 1 whole Aguacate
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una arrocera, y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras se cocina el arroz, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, transfiéralo a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún en tiras delgadas y reserva.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y la piel, y córtalo en rodajas finas.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie plana y cúbrelo con film transparente.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Moje sus manos con agua y extienda una capa uniforme de arroz de sushi sobre dos tercios del nori, dejando el tercio superior vacío.
Coloca rebanadas de atún y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla y enrolla cuidadosamente hacia adelante, asegurándote de que el relleno esté envuelto de forma apretada. Presiona firmemente a lo largo de la esterilla para sellar y crear un rollo apretado.
Una vez enrollado, utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 trozos iguales. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener rebanadas ordenadas.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 2955 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 96.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1733 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
