Rollo de sushi de aguacate y pepino Whole30
Sumérgete en un refrigerio saludable y lleno de sabor con este **Rollo de Sushi de Aguacate y Pepino Whole30**, una alternativa sin arroz de sushi que es tan refrescante como satisfactoria. Perfecto para aquellos que siguen una dieta Whole30 o paleo, esta receta intercambia el arroz de sushi tradicional por finas tiras de pepino crujiente y aguacate cremoso, todo envuelto cuidadosamente en hojas de nori ricas en nutrientes. Un toque de jugo de limón y sal marina realza el sabor mantecoso del aguacate, mientras que las semillas de sésamo negro añaden un sutil crujido y un matiz de nuez. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y cero cocción necesaria, este plato ligero y vibrante es una excelente opción para un almuerzo rápido, aperitivo o refrigerio. Ya sea que estés siguiendo una alimentación limpia o simplemente explorando nuevas formas de disfrutar del sushi, estos rollos son un deleite delicioso y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Pepino grande
- 1 whole Aguacate maduro
- 4 whole Hojas de nori
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Semillas de sésamo negro
Instructions
Corta el pepino en tiras delgadas, de aproximadamente 4 pulgadas de largo, desechando las semillas para evitar el exceso de humedad.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Corta en rodajas delgadas y alargadas.
Rocía las rodajas de aguacate con jugo de limón para evitar que se pongan marrones y espolvorea con sal marina.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie limpia y seca.
Coloca algunas tiras de pepino y algunas rodajas de aguacate a lo largo del tercio inferior de la hoja de nori.
Espolvorea unas cuantas semillas de sésamo negro encima del aguacate y pepino para darle más textura y sabor.
Enrolla firmemente la hoja de nori alrededor de las verduras, comenzando desde el borde inferior, presionando con firmeza pero suavemente mientras enrollas.
Selle el rollo humedeciendo ligeramente el borde superior del nori con un poco de agua y presionando para que se adhiera.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo entre cortes para asegurar rebanadas suaves.
Sirva de inmediato y disfrute de los sabores frescos y sabrosos.
Nutrition Facts
Calories |
360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1384 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
