Rollo de sushi de aguacate y huevas de pescado.
Eleva tu habilidad para hacer sushi con estos elegantes rollos de sushi de aguacate y huevas de pescado, una receta impresionante que combina el cremoso aguacate con el estallido salino de las huevas de pescado, creando una perfecta armonía de texturas y sabores. Esta delicia de sushi casero comienza con arroz de sushi esponjoso y perfectamente sazonado, junto con hojas de alga nori crujientes y brillantes. Cada rollo está relleno de aguacate aterciopelado cortado en finas tiras y espolvoreado con vibrantes huevas de pescado, proporcionando un sofisticado equilibrio entre la suavidad mantecosa y el umami oceánico. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o disfrutando de una cena íntima, estos rollos son un festín tanto para los ojos como para el paladar. Sírvelos con salsa de soja, picante wasabi y jengibre encurtido para una auténtica experiencia de sushi en casa. ¡Un imperdible para los amantes de la cocina japonesa, estos rollos de sushi te harán sentir como un experimentado chef de sushi en menos de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 3 sheets hojas de nori
- 1 whole aguacate maduro
- 4 tablespoons huevas de pescado (tobiko o masago)
- for serving salsa de soja
- for serving Wasabi
- for serving jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Agrega el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones del fabricante.
Una vez que el arroz esté cocido, déjelo reposar tapado durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a un recipiente grande.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que estén completamente disueltos.
Incorpore gradualmente la mezcla de vinagre en el arroz con una espátula, abanicando el arroz para enfriarlo rápidamente. Deje reposar hasta que se enfríe por completo.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y pela la piel. Corta el aguacate en rodajas finas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana. Coloca una hoja de alga nori en la esterilla con el lado brillante hacia abajo.
Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma aproximadamente un tercio del arroz y espárcelo uniformemente sobre la hoja de nori, dejando un margen de 1 pulgada en la parte superior.
Espolvorear aproximadamente 1 cucharada de huevas de pescado de manera uniforme sobre el arroz.
Coloca unas cuantas rodajas de aguacate horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Utiliza la esterilla de sushi para enrollar cuidadosamente la hoja de nori sobre el relleno, presionando ligeramente para sellar.
Continúa enrollando, aplicando una ligera presión, hasta formar un rollo compacto. Repite con los ingredientes restantes para hacer dos rollos más.
Utiliza un cuchillo afilado mojado en agua para cortar cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo entre cada corte.
Coloque los rollos de sushi en una fuente y sirva con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.8 g | 34% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 13% | |
| Sodium | 2449 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 97.3 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1173 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
