Rollo de sushi de aguacate y cangrejo bajo en sodio
Eleva tu habilidad para hacer sushi con esta receta de Rollo de Sushi de Aguacate y Cangrejo Bajo en Sodio, ¡perfecta para los amantes del sushi conscientes de la salud! Presentando tierno arroz de sushi sazonado con una mezcla ligera y fragante de vinagre de arroz, esta receta une la carne fresca de cangrejo (o cangrejo enlatado bajo en sodio) con rebanadas cremosas de aguacate y pepino crujiente para una mezcla armoniosa de sabores y texturas. Envueltos en delicadas hojas de nori y acompañados de salsa de soja baja en sodio para mojar, estos rollos demuestran que no tienes que comprometer el sabor mientras controlas tu ingesta de sodio. Con un tiempo de preparación y cocción rápido de 40 minutos, este sushi casero es sorprendentemente simple de hacer y una opción deliciosa y nutritiva para un almuerzo ligero, cena o un impresionante aperitivo. Ya sea que los prepares para ti mismo o para servir a una multitud, estos rollos de sushi ofrecen una versión fresca y saludable de la clásica cocina japonesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 4 ounces Carne de cangrejo (preferiblemente fresca o en lata baja en sodio)
- 1 piece Aguacate mediano
- 4 pieces Hojas de nori
- 0.5 piece Pepino
- 2 tablespoons Salsa de soya baja en sodio.
- Jengibre encurtido opcional (para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio.
Una vez que hierva, cubre la cacerola, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el agua.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, por otros 10 minutos.
En un pequeño bol, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y doble con suavidad la mezcla de vinagre con una espátula. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en rodajas finas.
Pela el pepino y córtalo en tiras finas y largas.
Si estás utilizando cangrejo fresco, asegúrate de que esté cocido y desmenuzado. Si estás utilizando cangrejo en lata, escúrrelo y sécalo con papel de cocina.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, encima.
Moja tus manos con agua y extiende una capa delgada y pareja de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca tiras de pepino, carne de cangrejo y rodajas de aguacate a lo largo del borde inferior del arroz.
Levanta el borde de la estera de bambú más cercano a ti y comienza a enrollar el sushi con firmeza, metiendo los ingredientes mientras avanzas. Utiliza la estera para dar forma a un rollo firme.
Selle el rollo mojando el borde superior del nori con agua y presionando para cerrar.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas. Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio y jengibre encurtido opcional en el lateral.
Nutrition Facts
Calories |
472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.0 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1698 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 76.5 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 953 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
