Rollo de sushi de aguacate y cangrejo bajo en carbohidratos
Eleve su juego de sushi con este irresistible Sushi Roll de Aguacate y Cangrejo bajo en carbohidratos, perfecto para amantes del sushi que buscan una opción más ligera y consciente de los carbohidratos sin sacrificar sabor. Hojas de nori delicadamente sazonadas abrazan un relleno vibrante de aguacate cremoso, pepino refrescante, carne de cangrejo suculenta y suave queso crema, todo enrollado a la perfección utilizando una esterilla de bambú. Un chorrito de vinagre de arroz realza las notas tangy, mientras que la salsa de soja, jengibre encurtido y el picante wasabi completan la experiencia como acompañamientos. Listo en solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta simple pero elegante es ideal para compartir y hace un aperitivo o tentempié saludable y sin gluten. Con sus ingredientes frescos y sabores intensos, este rollo de sushi casero es tanto nutritivo como indulgente, ¡lo que lo convierte en un imprescindible para los fanáticos del sushi y las recetas bajas en carbohidratos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de nori
- 200 grams Carne de cangrejo
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 100 grams Queso crema
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 50 grams "Jengibre encurtido"
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Prepara los ingredientes asegurándote de que la carne de cangrejo esté bien escurrida y que se elimine cualquier exceso de agua. Reserva.
Parta el aguacate por la mitad, retire el hueso y con cuidado saque la pulpa. Corte el aguacate en rodajas finas a lo largo.
Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas (en juliana) del mismo largo que las hojas de nori.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi. Si no tiene una esterilla, use un paño de cocina limpio.
Extienda aproximadamente 25 gramos de queso crema de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando alrededor de una pulgada de espacio en el borde superior.
Coloca un cuarto del aguacate en rodajas, tiras de pepino y carne de cangrejo a lo ancho del tercio inferior de la hoja de alga nori.
Rocíe ligeramente con vinagre de arroz para dar sabor, si lo desea.
Levanta el borde de la esterilla de sushi que está más cerca de ti, y comienza a enrollar el sushi de forma apretada pero suave, metiendo los ingredientes a medida que enrollas.
Moja el borde superior del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes del relleno.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.4 g | 86% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 207 mg | 69% | |
| Sodium | 4359 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2206 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
