Rollo de Sushi Crujiente con Tempura y Bajo en Sodio
Disfruta de una noche de sushi en casa con este rollo de sushi "Low Sodium Crispy Tempura Crunch", una deliciosa vuelta de tuerca al clásico sushi perfecta para los comensales conscientes de la salud. Presenta camarones tiernos recubiertos con una dorada y crujiente masa tempura baja en sodio, este rollo se combina perfectamente con aguacate cremoso, pepino refrescante y arroz de sushi sazonado para una fusión armoniosa de texturas y sabores. Envuelto en nori y enrollado sin esfuerzo con la ayuda de una esterilla de bambú, estos exquisitos rollos de sushi son un festín tanto para los ojos como para el paladar. Con su perfil de sodio más ligero, esta receta conserva toda la satisfacción sabrosa sin comprometer el sabor. Perfecto para una experiencia casera de sushi, sirve estos rollos junto con salsa de soya baja en sodio, jengibre encurtido y un toque de wasabi para mojar. Ya seas nuevo en la elaboración de sushi o un chef experimentado, esta receta de 75 minutos se convertirá en tu favorita para reuniones o un capricho especial en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 1 cup Mezcla para rebozar Tempura (baja en sodio)
- 1 cup Agua fría con hielo
- 8 pieces Camarones, pelados y limpios
- 2 cups Aceite vegetal
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz enjuagado con agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante.
En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, luego retira del fuego.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande. Incorpore suavemente la mezcla de vinagre en el arroz hasta que esté bien combinado. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Pela el pepino, quita las semillas y córtalo en tiras delgadas. Corta el aguacate en tiras largas.
En un tazón, mezcla la mezcla para tempura con agua muy fría hasta que se combine, dejando algunos grumos para dar textura.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola a 350°F (175°C). Sumerge los camarones en la masa tempura y fríelos con cuidado hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos. Escúrrelos sobre toallas de papel.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y coloque una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Coloque una capa uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Presione suavemente para que quede firme.
Coloca pepino, aguacate y dos piezas de camarón tempura horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Comenzando desde el borde más cercano a ti, enrolla el sushi cuidadosamente utilizando la esterilla de bambú como guía hasta que esté completamente cerrado. Presiona el rollo suavemente pero con firmeza para sellar.
Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Sirve con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y un toque de wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
5621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 454.8 g | 583% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 272.6 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 4534 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 345.5 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 77.1 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2429 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
