Rollo de Sushi con Semillas de Sésamo Keto
Disfruta de los sabores intensos del Rollo de Sushi de Semillas de Sésamo Keto, una deliciosa variante baja en carbohidratos del sushi clásico perfecta para los entusiastas de la dieta keto. Esta receta sustituye el arroz tradicional por una mezcla cremosa de coliflor y queso crema, ofreciendo una textura satisfactoria mientras se controlan los carbohidratos. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes y rellenos de ingredientes vibrantes como salmón ahumado, pepino fresco y aguacate cremoso, estos rollos son un festín tanto para los ojos como para el paladar. Cubiertos con semillas de sésamo para añadir ese crujido adicional y servidos con salsa de soja o aminos de coco para una opción libre de gluten, este plato ofrece una manera sabrosa y libre de culpa de disfrutar del sushi en casa. Listos en menos de 30 minutos, son una receta ideal para cenas rápidas entre semana, preparación de comidas o un impresionante aperitivo para entretener.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 4 ounces Queso Crema
- 4 sheets Hojas de Nori
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- 8 ounces Salmón ahumado
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 4 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para sin gluten)
Instructions
1. Prepara el arroz de coliflor: Retira las hojas y el tallo, y corta la coliflor en ramilletes. Utilizando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes hasta que alcancen una consistencia similar al arroz.
2. En una sartén antiadherente a fuego medio, cocina el arroz de coliflor durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
3. Una vez enfriado, mezcla el arroz de coliflor con el queso crema hasta que estén bien combinados, creando una alternativa pegajosa al arroz.
4. Pelar el pepino y cortarlo en tiras delgadas. Cortar el aguacate por la mitad, desechar el hueso y cortarlo en rodajas finas.
5. Coloca una hoja de nori en una estera de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo. Extiende uniformemente 1/4 de la mezcla de coliflor y queso crema sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
6. Coloca unas tiras de pepino, aguacate y salmón ahumado en el centro del arroz de coliflor en cada hoja de alga nori.
7. Para enrollar, levanta suavemente el borde de la esterilla de sushi más cercano a ti, manteniendo el relleno en su lugar con los dedos. Comienza a enrollar la esterilla lejos de ti, presionando firmemente para crear un rollo apretado.
8. Espolvorear semillas de sésamo sobre la parte superior del rollo. Con un cuchillo afilado, cortar en 6-8 piezas.
9. Repite el proceso para las hojas de nori restantes.
10. Sirve los rollos de sushi con salsa de soja o aminoácidos de coco para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.6 g | 106% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.0 g | ||
| Cholesterol | 167 mg | 56% | |
| Sodium | 6365 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 70.7 g | 141% | |
| Vitamin D | 38.8 mcg | 194% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 3314 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
