Rollo de sushi clásico paleo de pescado y huevas
Eleva tu noche de sushi con este sorprendente Rollo de Sushi Clásico Paleo de Pescado y Huevas, una versión libre de granos de uno de los favoritos japoneses más queridos. Elaborado con hojas de nori densas en nutrientes, vibrantes verduras julianas, aguacate cremoso y delicadas tiras de salmón de grado sashimi, esta receta es tan saludable como sabrosa. Un toque generoso de huevas de pescado añade una explosión de frescura salina, complementando perfectamente la brillante y aromática salsa de inmersión hecha con aminos de coco, jugo de lima y jengibre. El uso de wasabi proporciona un toque picante y agudo para añadir un nivel de emoción más. Listo en solo 30 minutos y sin necesidad de cocinar, estos rollos de sushi caseros son perfectos para una comida ligera y nutritiva o un impresionante aperitivo. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una opción de sushi fresca y libre de gluten, esta receta promete sabores audaces y una hermosa presentación en cada ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Hojas de nori
- 200 grams Salmón de calidad sashimi
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Zanahoria
- 50 grams Huevas de pescado
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Polvo de wasabi
- 1 teaspoon Jengibre rallado
Instructions
Comienza preparando tus vegetales. Pela la zanahoria y córtala en tiras finas tipo juliana. Corta el pepino en rodajas a lo largo, quitándole las semillas, y luego córtalo en tiras del mismo grosor. Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso, y rebana la pulpa finamente.
Corte el salmón de calidad para sashimi en tiras delgadas, asegurándose de que tengan aproximadamente el mismo tamaño que el pepino y la zanahoria para enrollar de manera uniforme.
Prepara el wasabi mezclando el polvo de wasabi con unas gotas de agua para formar una pasta. Ajusta hasta obtener la consistencia deseada.
Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una estera de bambú para sushi cubierta con film transparente.
Coloque las rebanadas de salmón, pepino, zanahoria y aguacate a lo largo del tercio inferior de la hoja de alga nori, asegurándose de una distribución pareja.
Coloca una línea de huevas de pescado en la parte superior de los ingredientes dispuestos, manteniendo una distribución equilibrada.
Levanta el borde de la estera de bambú que está más cerca de ti y enróllalo lejos de ti mientras presionas suavemente pero firmemente los ingredientes para formar un rollo apretado. Continúa enrollando hasta que el rollo esté completamente cerrado.
Repetir con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo de sushi en 6-8 piezas, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cada corte para asegurar rebanadas limpias.
Mezcla los aminoácidos de coco, el jugo de lima y el jengibre rallado en un tazón pequeño para crear una salsa para mojar.
Sirve los rollos de sushi con la salsa preparada para mojar y, opcionalmente, pasta de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.9 g | 67% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 135% | |
| Sodium | 932 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 59.0 g | 118% | |
| Vitamin D | 29.2 mcg | 146% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2203 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
