Rollo de sushi clásico de pescado y huevas Keto
Déjate llevar por los sabores intensos de la cocina japonesa con un toque bajo en carbohidratos en este *Rollo de Sushi Clásico de Pescado y Huevas al Estilo Keto*. Esta versión innovadora del querido rollo de sushi reemplaza el arroz tradicional con arroz de coliflor lleno de nutrientes, perfectamente sazonado con vinagre de arroz y queso crema para ofrecer una alternativa pegajosa y libre de granos. Relleno con finas rodajas de salmón o atún fresco, aguacate cremoso, pepino crujiente, y coronado con explosiones de sabrosas huevas de pescado, cada rollo ofrece un equilibrio armonioso de textura y sabor. Envuelto en hojas de nori y enrollado expertamente para una presentación de calidad de restaurante, este sushi keto es sorprendentemente fácil de preparar en casa. Sírvelo junto con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi completa. Perfecto tanto para entusiastas del keto como para amantes del sushi, esta receta es tu elección para un aperitivo o plato principal saludable y sofisticado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 4 tablespoons Queso crema
- 4 Hojas de alga nori
- 0.5 Pepino
- 1 Aguacate
- 200 grams Salmón o atún fresco
- 4 tablespoons Huevas de pescado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Rompe la coliflor en floretes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que tenga una textura parecida a la del arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón, cúbralo con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante 5 minutos hasta que esté suave.
Deja que el arroz de coliflor se enfríe un poco, luego mézclalo con vinagre de arroz y queso crema hasta que esté bien combinado y pegajoso.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla para sushi, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una cuarta parte de la mezcla de arroz de coliflor sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Pela el pepino y el aguacate. Corta ambos, junto con el pescado, en tiras delgadas.
Coloca las rodajas de pepino, aguacate y pescado fresco en sentido longitudinal sobre el arroz de coliflor.
Espolvorea 1 cucharada de huevas de pescado encima del relleno.
Usando la esterilla de sushi, enrolle cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, aplicando una ligera presión para dar forma a un cilindro firme.
Selle el borde con un poco de agua. Repita con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Corta cada rollo en 6-8 piezas con un cuchillo afilado, manteniendo la hoja húmeda para cortes suaves.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.5 g | 97% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 547 mg | 182% | |
| Sodium | 3253 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 71.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 89.7 g | 179% | |
| Vitamin D | 30.0 mcg | 150% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 4599 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
