Rollo de Sushi Clásico de California Keto
Disfruta de todos los sabores de un rollo de sushi clásico de California mientras mantienes tu estilo de vida keto con esta receta de Rollo de Sushi Clásico de California Keto. Al reemplazar el arroz de sushi cargado de carbohidratos por arroz de coliflor cremoso y sazonado se crea una base keto amigable que es igual de pegajosa y satisfactoria. Cada rollo está lleno de suculenta carne de cangrejo, aguacate mantecoso, pepino crujiente, y envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes para un bocado perfectamente equilibrado. Decorado con semillas de sésamo tostadas y servido con salsa de soja o tamari para mojar, este sushi bajo en carbohidratos es tan delicioso como libre de culpa. Listo en solo 40 minutos, esta receta es la manera ideal de disfrutar de una noche de sushi en casa sin alejarte de tus objetivos dietéticos. ¡Perfecto para entusiastas de keto, comensales sin gluten y amantes del sushi por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Coliflor
- 3 tablespoons Queso crema
- 4 full Hojas de nori
- 200 grams Carne de cangrejo o cangrejo de imitación
- 1 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza por preparar el arroz de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y pícala en un procesador de alimentos hasta que adquiera una consistencia similar a la del arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a una sartén y cocine a fuego medio durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté suave y cualquier humedad liberada se evapore.
Retira el coliflor cocido del fuego y agrega el queso crema, el vinagre de arroz y la sal. Mezcla bien hasta que la mezcla quede pegajosa como el arroz de sushi. Deja enfriar.
Mientras la mezcla de coliflor se enfría, prepara los otros ingredientes. Corta la carne de cangrejo o el cangrejo de imitación en tiras delgadas.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas finas.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas para que coincidan con el tamaño del cangrejo.
Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi o en una superficie plana y limpia.
Extiende una capa uniforme de la mezcla de arroz de coliflor enfriada sobre la hoja de nori, dejando un margen de 1 pulgada en la parte superior para sellar el rollo.
Coloca algunas tiras de cangrejo, aguacate y pepino a lo largo del centro del nori cubierto de arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el nori sobre los rellenos, doblando firmemente a medida que avanzas. Humedece el borde sin cubrir del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Una vez que todas las rollos estén listas, espolvorea las rollos con semillas de sésamo. Con un cuchillo afilado, corta cada roll en piezas de 1 pulgada.
Sirva con salsa de soja o tamari en un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.4 g | 67% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 151 mg | 50% | |
| Sodium | 5669 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 68.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 72.5 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 3683 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
