Rollo de Sushi Clásico de California Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta sin culpa de los vibrantes sabores del sushi con esta receta de Rollos Clásicos de Sushi California Bajos en Carbohidratos! Perfecto para aquellos que cuidan sus carbohidratos, este giro creativo reemplaza el tradicional arroz blanco con tierno y sazonado arroz de coliflor, ofreciendo todo el sabor manteniéndolo ligero y saludable. Llenos de cremoso aguacate, crujiente pepino, sabroso cangrejo de imitación y un toque de suave queso crema, estos rollos ofrecen una deliciosa mezcla de texturas e ingredientes frescos. Envueltos en nori rico en nutrientes y enrollados con cuidado, son tan satisfactorios como visualmente atractivos. Listos en solo 40 minutos, esta receta es ideal para una cena o una rápida y saludable comida en casa. ¡Sirve con salsa de soja y wasabi para la experiencia de sushi definitiva, sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 0.5 teaspoons sal
- 4 large hojas de nori
- 8 ounces carne de cangrejo de imitación
- 1 large aguacate
- 0.5 large pepino
- 4 tablespoons queso crema
- salsa de soja (opcional)
- wasabi (opcional)
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes y ponlos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor tenga una textura similar a granos de arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 3-5 minutos, hasta que esté ligeramente tierno.
Agrega el vinagre de arroz y la sal al arroz de coliflor calentado en el microondas, luego deja enfriar.
Pela el aguacate y córtalo en tiras delgadas. Del mismo modo, pela el pepino, quítale las semillas si lo prefieres, y córtalo en trozos delgados en forma de fósforo.
Coloque una estera de sushi sobre una superficie plana y ponga una hoja de nori encima.
Extiende una capa pareja de arroz de coliflor enfriado sobre la hoja de alga nori, dejando un pequeño borde libre en la parte superior para sellar.
Coloque capas uniformes de carne de cangrejo artificial, rodajas de aguacate, palitos de pepino y una línea delgada de queso crema horizontalmente a través del centro del alga nori cubierta de arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla firmemente el nori sobre el relleno, aplicando una ligera presión para formar un rollo compacto. Humedece el borde expuesto del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo de sushi en 8 partes iguales.
Sirve los rollos California con salsa de soja y wasabi opcional en el lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 4525 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 93.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 3217 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
