Rollo de sushi casero bajo en carbohidratos con mayonesa picante.
Disfruta de los sabores audaces de un **Rollo de Sushi Casero con Mayo Picante Bajo en Carbohidratos**, ¡una versión sin culpa de un clásico del sushi! Esta receta sustituye el arroz tradicional por tierno y sabroso arroz de coliflor, sazonado con vinagre de arroz y pimienta blanca para una base de sushi auténtica sin los carbohidratos. Rellenos de pepino fresco, aguacate cremoso, cangrejo de imitación y un toque de queso crema, cada rollo se envuelve en una delicada hoja de nori y se cubre con un chorrito de mayo picante para un toque perfecto. Terminados con semillas de sésamo para un crujido agradable, estos rollos no solo son deliciosos, sino también aptos para la dieta keto. Perfectos para los amantes del sushi que buscan una opción casera y saludable, este plato es fácil de preparar en menos de 40 minutos y constituye un aperitivo impresionante o una comida ligera para cualquier ocasión. ¡Sírvelos con salsa de soja para mojar y disfruta de la combinación perfecta de cremosidad, picante y sabor en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 4 sheets
- 1 large
- 1 medium
- 8 sticks
- 4 tablespoons
- 3 tablespoons Mayonesa
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca molida
Instructions
Prepara el arroz de coliflor lavando la coliflor y desmenuzándola en floretes. Ralla los floretes usando un rallador de caja o pulsa en un procesador de alimentos hasta que se asemejen a granos de arroz.
En una sartén antiadherente a fuego medio, agrega el coliflor rallado. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el coliflor esté tierno pero no deshecho.
Retira la sartén del calor. Agrega el vinagre de arroz, la sal y la pimienta blanca molida. Deja que el arroz de coliflor se enfríe por completo.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Corta el pepino en juliana en tiras delgadas.
Partir por la mitad y retirar el hueso del aguacate. Cortar en tiras delgadas.
Prepara la salsa picante de mayonesa combinando mayonesa y salsa Sriracha en un recipiente pequeño. Ajusta el picante a tu gusto.
Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi.
Extienda un cuarto del arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando un pequeño margen en el borde superior.
Coloca un par de tiras de pepino, unas rodajas de aguacate, dos palitos de cangrejo de imitación y 1 cucharada de queso crema a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, aplicando presión uniforme para formar un rollo ajustado. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en pedazos del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener bordes limpios.
Rocía la salsa de mayonesa picante sobre los rollos, espolvorea semillas de sésamo por encima y sirve con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 4345 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 106.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 42.1 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 3319 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
