"Rollo de Sushi Californiano Keto con Salsa de Mayonesa Picante"
Eleva tu noche de sushi con este Rollo de Sushi Keto California con salsa de mayonesa picante, ¡una versión baja en carbohidratos de tu favorito clásico! En lugar de arroz tradicional, esta receta utiliza de manera inteligente tierno arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y un toque de sal, haciéndolo amigable con la dieta keto y deliciosamente satisfactorio. Llenos de aguacate cremoso, pepino crujiente y carne de cangrejo de imitación (o carne de cangrejo real para un toque extra de indulgencia), estos rollos están envueltos en hojas de nori llenas de nutrientes y enrollados a la perfección con una esterilla de bambú. La salsa de mayonesa picante, hecha con sriracha, mayonesa y un toque de jugo de limón, añade un toque final ardiente y aterciopelado que se combina maravillosamente con la salsa de soja o tamari llena de umami para mojar. Decorados con semillas de sésamo tostadas, estos rollos de sushi ofrecen todos los sabores audaces que amas sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos, perfectos para un aperitivo para compartir o una cena ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 large Aguacate
- 6 pieces Bâtonnets de crabe imité (ou chair de crabe cuite)
- 1 small Pepino
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 0.25 cup Mahonesa
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Mide 1 taza de arroz de coliflor y cocínalo en el microondas en un recipiente apto para microondas por aproximadamente 3 a 4 minutos, hasta que esté tierno.
Una vez cocido, deja que el arroz de coliflor se enfríe un poco. Mezcla 1 cucharada de vinagre de arroz y 1/4 de cucharadita de sal para sazonar. Reserva.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y córtelo en tiras delgadas.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, retira las semillas y córtalo en tiras juliana.
Coloca una esterilla de bambú cubierta con papel film. Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Extiende un cuarto del arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca rodajas de aguacate, tiras de pepino y 1.5 palitos de cangrejo (o una cantidad equivalente de carne de cangrejo) a lo largo del centro del nori cubierto de arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente los ingredientes en un rollo apretado, aplicando una presión suave mientras enrollas. Repite con los ingredientes restantes para hacer un total de cuatro rollos.
Para la salsa picante de mayonesa, combina 1/4 de taza de mayonesa, 1 cucharada de salsa sriracha y 1 cucharadita de jugo de limón fresco en un bol pequeño. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Corte cada rollo en 6 a 8 piezas usando un cuchillo afilado y húmedo.
Esparce las tiras con semillas de sésamo tostadas.
Sirva los rollos con salsa de soya (o tamari) en el lado, junto con la salsa picante de mayonesa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.1 g | 99% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 4542 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 72.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1840 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
