Rollo de sushi bajo en carbohidratos con cobertura de naranja.
Eleva tu juego de sushi con este Rolado de Sushi con Cubierta de Naranja Baja en Carbohidratos, una vibrante y sabrosa vuelta de tuerca al sushi tradicional que es apto para la dieta keto y rebosante de ingredientes frescos. En lugar de arroz, esta receta utiliza tierna coliflor sazonada con vinagre de arroz como base, creando una fundación ligera y nutritiva. Rellenos con suave aguacate, crujiente pepino y sabroso salmón ahumado, cada rollo se equilibra con una capa deliciosa de queso crema para obtener la textura perfecta que se deshace en la boca. La estrella del plato son las brillantes y jugosas rodajas de naranja que coronan cada pieza, añadiendo un refrescante estallido cítrico que combina maravillosamente con el crujido a nuez de las semillas de sésamo. Fáciles de hacer en menos de 35 minutos, estos rollos de sushi son perfectos para un aperitivo saludable, un almuerzo ligero o un impresionante primer plato. Sírvelos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi completa que es baja en carbohidratos, llena de sabor y totalmente indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 small head Coliflor
- 100 grams Queso crema
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Pepino
- 150 grams Salmón ahumado
- 1 small Naranja
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Wasabi
- 50 grams "Jengibre encurtido"
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. Retire las hojas y el tallo de la coliflor. Píquela en trozos y púlsela en un procesador de alimentos hasta que se parezca a la textura del arroz.
En un recipiente apto para microondas, cocine al vapor el arroz de coliflor durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que esté tierno. Permita que se enfríe ligeramente, luego mezcle con el vinagre de arroz.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en tiras delgadas.
Corta el pepino en tiras largas y delgadas, retirando las semillas si es necesario.
Pele la naranja y sepárela en gajos. Corte con cuidado cada gajo por la mitad a lo largo para obtener rebanadas delgadas.
Coloca una esterilla de bambú y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa fina y uniforme del arroz de coliflor enfriado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Extienda una capa delgada de queso crema sobre el arroz de coliflor.
Cerca del borde inferior del nori, coloque una fila de tiras de pepino, rodajas de aguacate y rodajas de salmón ahumado.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el sushi empezando desde abajo, apretando los ingredientes firmemente. Humedece el borde superior del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Una vez que se hayan ensamblado todos los rollos, córtalos en 8 piezas del tamaño de un bocado cada uno utilizando un cuchillo afilado, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes.
Coloca una rodaja fina de naranja en la parte superior de cada pieza para un toque cítrico refrescante. Espolvorea con semillas de sésamo para añadir textura.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 3510 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 25.7 mcg | 128% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2935 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
