Rollo de Sushi Arcoíris Keto
¡Presentamos el vibrante y amigable con la dieta keto sushi: el Rol de Sushi Keto Arcoíris! Esta deliciosa creación baja en carbohidratos sustituye el tradicional arroz de sushi por una base de sabroso arroz de coliflor mezclado con queso crema y salsa de soja, creando una base perfectamente sazonada y aprobada para la dieta keto. Ingredientes frescos y coloridos como pepino, aguacate, pimientos rojos y amarillos, junto con salmón y atún de grado sashimi, hacen de este rollo un festín tanto para los ojos como para el paladar. Coronado con rodajas alternas de salmón y atún para el efecto arcoíris característico y finalizado con una pizca de semillas de sésamo, este impresionante platillo es tan nutritivo como delicioso. Listo en tan solo 40 minutos, estos rollos de sushi son ideales para un impresionante aperitivo, comida ligera o una opción saludable para fiestas, ¡todo mientras mantienes controlados tus carbohidratos! Sírvelos fríos con salsa de soja adicional o tamari para mojar, y disfruta de una noche de sushi como nunca antes. ¡Perfecto tanto para seguidores de la dieta keto como para amantes del sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 4 tablespoons Queso crema
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium
- 4 ounces Salmón (grado sashimi)
- 4 ounces Atún (calidad para sashimi)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor: ralla o procesa en un procesador de alimentos hasta que tenga la textura de arroz.
En un sartén a fuego medio, cocina el arroz de coliflor durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y se haya evaporado la humedad.
Mezcla el arroz de coliflor cocido con queso crema y salsa de soja. Deja que se enfríe completamente.
Corta el pepino, aguacate y pimientos en tiras largas y delgadas adecuadas para rellenar el sushi.
Corta el salmón y el atún en rodajas delgadas adecuadas para poner sobre el sushi.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú. Extienda una capa delgada de arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca una tira de pepino, aguacate, pimiento rojo y pimiento amarillo en forma horizontal a lo largo del centro del arroz.
Enrolle con cuidado el sushi usando la esterilla, aplicando una ligera presión para mantener un rollo firme. Use un poco de agua para sellar el borde del alga nori.
Repite los pasos de enrollar para las otras hojas de nori.
Coloca encima de cada rollo rodajas alternadas de salmón y atún para crear un efecto 'arcoíris'.
Espolvorear semillas de sésamo sobre la parte superior de cada rollo para dar sabor y decoración adicional.
Enfría los rollos de sushi brevemente en el refrigerador por aproximadamente 10 minutos para que se fijen.
Corta cada rollo en piezas de 1 pulgada usando un cuchillo afilado. Sirve de inmediato con salsa de soja extra o tamari para mojar, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.0 g | 99% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 2505 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 66.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 20.6 mcg | 103% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 3559 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
