Rollo de Sushi Arcoíris
¡Añade una explosión de color y sabor a tu mesa con esta exquisita receta de Rainbow Sushi Roll! Perfecta para los amantes del sushi y chefs caseros aventureros, este platillo combina arroz de sushi tierno sazonado con una delicada mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, cubierto con una vibrante variedad de atún fresco, salmón, camarones, aguacate cremoso y pepino crujiente. El hermoso efecto "arcoíris" se logra mediante el apilamiento artístico de los ingredientes, haciendo que cada rollito no solo sea delicioso, sino visualmente impresionante. Envuelto en alga nori y terminado con un chorrito de mayonesa japonesa, este rollito es un festín para los ojos y el paladar. Sirve tu sushi casero con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia gastronómica auténtica e irresistiblemente fresca. Con tan solo 45 minutos de preparación, esta receta es tan divertida de hacer como de comer; ¡perfecta para impresionar a tus invitados o disfrutar de una creativa cena entre semana! Palabras clave: Rainbow Sushi Roll, sushi casero, atún fresco, salmón fresco, cocina japonesa, receta de sushi, sushi colorido, sushi fácil en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cups Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 4 oz Atún fresco
- 4 oz Salmón fresco
- 4 oz Camarón cocido
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Pepino
- 4 tablespoons Mayonesa japonesa
- for serving Salsa de soja
- for serving Wasabi
- for serving Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga limpia.
Combina el arroz enjuagado con 2.5 tazas de agua en una arrocera o una olla. Cocina de acuerdo con las instrucciones hasta que el arroz esté tierno.
En una cacerola pequeña, caliente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y poco a poco incorpore la mezcla de vinagre con una espátula. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta en rodajas finas el atún, el salmón y las gambas cocidas en trozos adecuados para decorar el sushi.
Pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en rodajas finas. También, pela y corta el pepino en tiras largas.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie plana y cúbrala con film transparente.
Coloque una hoja de alga nori en la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extiende una capa delgada de arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada del alga sin cubrir en la parte superior.
Voltea la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo en la esterilla envuelta en plástico.
Coloque una tira de pepino y una línea de mayonesa japonesa a lo largo del borde inferior del alga nori.
Enrolla el sushi firmemente utilizando la esterilla, presionando ligeramente para formar una forma cilíndrica ordenada.
Desenrolla la esterilla y coloca rebanadas de atún, salmón, camarón y aguacate sobre la parte superior del rollo, alternando para crear un efecto arcoíris.
Coloque un trozo de film transparente sobre el rollo y presione suavemente con la esterilla de bambú para que los ingredientes se adhieran.
Retira el film transparente y utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Sirve los rollos de sushi arcoíris con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.7 g | 107% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 3547 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 179.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 32.8 g | ||
| Protein | 96.2 g | 192% | |
| Vitamin D | 22.6 mcg | 113% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2635 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
