Rollo de Sésamo
Esponjosos, dorados e irresistiblemente a nuez, estos Rollos de Sésamo caseros son la combinación perfecta de una textura esponjosa y un sabor audaz. Hechos con una masa tierna enriquecida con leche, mantequilla y huevo, cada rollo se pinta ligeramente con huevo batido y se cubre con una generosa capa de semillas de sésamo que se tuestan a la perfección al hornearse. La masa crece bellamente para crear una consistencia esponjosa con un toque de dulzura, mientras que las semillas de sésamo añaden un crujido delicioso y un aroma a nuez. Listos en poco menos de dos horas, estos rollos son una adición impresionante a cualquier mesa o una excelente opción para pan de sándwich. Ya sea que los prepares para una ocasión especial o para una acogedora cena familiar, estos rollos de sésamo sin duda impresionarán con su aspecto y sabor de calidad de panadería.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo común
- 1 cup leche tibia
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 4 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 1 large huevo
- 0.5 cup semillas de sésamo
- 1 large huevo, batido para lavado de huevo
Instructions
En un bol pequeño, disuelve el azúcar granulada y la levadura en leche tibia. Déjalo reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón grande, combina la harina común y la sal.
Agrega la mezcla de levadura, mantequilla derretida y huevo batido a la mezcla de harina. Revuelve hasta que se forme una masa suave.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo o film transparente, y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su volumen.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Golpear la masa para liberar el aire y dividirla en 12 porciones iguales.
Forme cada porción en un pequeño rollo y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincelar cada rollo con el huevo batido para el lavado y espolvorear generosamente con semillas de sésamo.
Deje reposar los rollos durante unos 15 minutos para que aumenten ligeramente de tamaño.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y suenen huecos al golpearlos en la parte inferior.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.6 g | 137% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.3 g | ||
| Cholesterol | 550 mg | 183% | |
| Sodium | 2691 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 322.9 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 38.4 g | ||
| Protein | 74.4 g | 149% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 1283 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
