Rollo de Salmón y Aguacate Keto
Descubre la alternativa perfecta de sushi libre de culpa con esta receta de Roll de Salmón y Aguacate Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. ¡Presentando el sabor rico y mantecoso del aguacate maduro, el ahumado sabroso del salmón premium ahumado y la frescura crujiente del pepino, estos rollos keto están envueltos en hojas de nori llenas de nutrientes y se elevan con una capa cremosa de delicioso queso crema. Los rollos luego se espolvorean con semillas de sésamo tostadas para un delicioso crujido y se sirven junto a acompañamientos tradicionales como salsa de soja o tamari, picante wasabi y jengibre encurtido picante para una experiencia verdaderamente auténtica. Listos en solo 20 minutos sin necesidad de cocción, esta fácil y saludable receta de sushi keto es ideal para satisfacer antojos de sushi mientras encaja perfectamente en un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. ¡Ya sea que estés organizando un elegante aperitivo o disfrutando de una comida ligera y nutritiva, estos rollos combinan sabor, textura y elegancia en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole hojas de nori
- 200 grams salmón ahumado
- 2 whole aguacate maduro
- 1 whole pepino
- 100 grams queso crema
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 4 tablespoons salsa de soja o tamari para mojar
- 1 teaspoon wasabi
- 2 tablespoons jengibre encurtido
Instructions
Prepara tu espacio de trabajo colocando un tapete de bambú para sushi. Si no tienes un tapete de sushi, puedes usar un paño de cocina limpio.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla.
Con una cuchara, extienda 25 gramos de queso crema sobre el tercio inferior de la hoja de nori, dejando alrededor de una pulgada en el borde superior para sellar.
Pele y retire el hueso de los aguacates. Corte la pulpa en tiras delgadas.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas, de longitud similar a las rodajas de aguacate.
Coloca las rodajas de pepino, aguacate y salmón ahumado en línea horizontal sobre la parte del nori cubierta con queso crema.
Usando la esterilla como guía, enrolla el nori sobre el relleno apretadamente manteniendo el rollo compacto. Continúa enrollando hasta que la costura quede debajo.
Usa un poco de agua en tus dedos para ayudar a sellar el borde abierto del nori.
Espolvorear las semillas de sésamo sobre el rollo, presionando suavemente para que se adhieran a la superficie.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Repite el proceso con las hojas de nori y ingredientes restantes.
Sirve los rollitos con salsa de soja o tamari, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.7 g | 125% | |
| Saturated Fat | 30.1 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 147 mg | 49% | |
| Sodium | 5580 mg | 243% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 34.2 mcg | 171% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2836 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
