Rollo de Salmón Picante Sin Gluten
Sumérgete en los sabores irresistibles de este Rollo de Salmón Picante sin Gluten, una fusión perfecta de salmón fresco de calidad sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y un toque audaz y picante de mayonesa de sriracha casera. Esta receta está adaptada para dietas sin gluten, sustituyendo la salsa de soja por salsa de tamari e incorporando hojas de nori sin gluten para asegurar que todos puedan disfrutar de su deliciosura. Diseñado tanto para principiantes como para hacer sushi experimentados, las instrucciones paso a paso te guiarán a través de la creación de sushi perfectamente enrollado utilizando una esterilla de bambú y film transparente. Espolvoreado con semillas de sésamo opcionales y acompañado de mayonesa picante adicional o tamari para mojar, este rollo de sushi es un impresionante plato de calidad de restaurante que puedes preparar en la comodidad de tu cocina. ¡Listo en menos de una hora, es un sabroso y delicioso manjar sin gluten seguro de satisfacer tus antojos de sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups
- 2 tablespoons Vinagre de arroz.
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 ounces Salmón crudo (de calidad sushi)
- 1 tablespoon Salsa tamari sin gluten
- 1.5 tablespoons Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Mayonesa
- 0.5 cup Pepino, en juliana
- 0.5 Aguacate, cortado en rodajas finas
- 2 Hojas de nori sin gluten
- 2 teaspoons Semillas de sésamo (opcional)
- 1 piece Film transparente
- 1 Estera de bambú para sushi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que salga clara. Combina 1 taza de arroz para sushi con 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente la mezcla en el arroz cocido usando una cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón en tiras delgadas (aproximadamente de 1/4 de pulgada de ancho) y marina con salsa tamari sin gluten en un tazón. Deja a un lado.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la mayonesa y la salsa sriracha para crear la mayonesa picante.
Coloca un trozo de film transparente sobre la estera de bambú para sushi. Coloca una hoja de nori sin gluten, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera envuelta.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue y extiende una capa fina y pareja de arroz de sushi sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir.
Voltee el nori para que el arroz quede hacia abajo sobre el film transparente. Coloque las tiras de salmón, pepino, rodajas de aguacate y un chorrito de mayonesa picante horizontalmente a lo largo del centro del nori.
Utiliza la esterilla de bambú para enrollar firmemente el nori, comenzando desde el borde inferior y manteniendo los rellenos centrados. Presiona firmemente con la esterilla para dar forma al rollo.
Con cuidado, retire el film transparente y corte el rollo en 6-8 piezas, utilizando un cuchillo afilado mojado en agua para cortes limpios.
Espolvorear semillas de sésamo sobre el rollo si se desea y servir inmediatamente con más mayonesa picante o salsa tamari sin gluten para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 2796 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 86.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 973 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
