Rollo de Salmón Ahumado Whole30
¡Deleita tu paladar con esta elegante y nutritiva receta de Rollos de Salmón Ahumado Whole30! Perfectos para un almuerzo ligero, aperitivo o merienda, estos rollos combinan los frescos sabores de salmón ahumado, pepino y espinacas con un relleno cremoso de aguacate sazonado con jugo de limón, eneldo y cebollino. Esta receta sin cocción es apta para paleo y libre de gluten, haciéndola una excelente opción para los que cuidan su salud. Las rodajas de pepino sirven como un envoltorio crujiente, asegurando que cada bocado sea refrescante pero satisfactorio. Listo en solo 20 minutos, esta receta ofrece simplicidad y sofisticación en igual medida. ¡Sirve estos rollos como una hermosa y vibrante adición a tu plan de comidas Whole30 o impresiona a tus invitados con un giro saludable en bocados inspirados en el sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Salmón ahumado
- 1 whole Pepino grande
- 1 whole Aguacate maduro
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo
- 0.25 medium, minced Cebolla morada
- 1 tablespoon Cebollino fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 cup Hojas de espinaca fresca
Instructions
Con un pelador de verduras, corta el pepino en tiras largas y delgadas. Intenta que cada rebanada sea lo más ancha y larga posible para facilitar el enrollado.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate hasta que quede suave. Agrega el jugo de limón, eneldo, cebolla roja picada, cebollinos, pimienta negra y sal marina a la mezcla de aguacate, y mezcla hasta que estén bien combinados. Esto servirá como el relleno cremoso.
En una superficie limpia, coloca las rodajas de pepino, solapándolas ligeramente para formar un rectángulo de aproximadamente 5 pulgadas de ancho y 10 pulgadas de largo.
Extienda la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre las tiras de pepino, dejando un pequeño borde sin mezcla en el extremo más alejado para sellar el rollo.
Coloca las lonchas de salmón ahumado de forma uniforme sobre la capa de aguacate.
Añade una capa de hojas frescas de espinaca sobre el salmón.
Enrolla cuidadosamente las rodajas de pepino sobre el relleno, aplicando presión firme pero suave para asegurar un rollo apretado.
Recorta los extremos del rollo con cuidado y córtalo en 4 piezas iguales.
Sirve el Roll de Salmón Ahumado Whole30 inmediatamente. ¡Disfruta de los sabores frescos!
Nutrition Facts
Calories |
545 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 2542 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 34.2 mcg | 171% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1734 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
