Rollo de Salmón Ahumado sin Lácteos
Deléitate con el equilibrio perfecto de sabores ahumados, cremosos y frescos con esta receta de Rollo de Salmón Ahumado Sin Lácteos. Elaborado con arroz integral nutritivo, tierno salmón ahumado y crujientes vegetales julianos como pepino y zanahoria, estos rollos inspirados en sushi ofrecen una irresistible combinación de texturas y sabores. La adición de aguacate aporta un toque cremoso sin lácteos, mientras que las hojas de nori envuelven todo de forma hermosa para un bocado delicioso. Simple pero elegante, esta receta es ideal para aquellos que buscan opciones deliciosas sin lácteos que sean saludables y visualmente impresionantes. ¡Sirve con salsa de soja, un toque de wasabi y jengibre encurtido para esa experiencia auténtica de sushi, todo preparado en la comodidad de tu cocina! Perfecto como aperitivo o comida ligera, ¡estos rollos están listos para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Hojas de nori
- 1 small Pepino
- 1 small Zanahoria
- 1 medium Aguacate
- 100 grams Salmón ahumado
- 150 grams Arroz integral
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga limpia. Coloca el arroz en una olla con 300 ml de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento de 25 a 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande. Agrega el vinagre de arroz y dobla suavemente el arroz para mezclar. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, pela el pepino y la zanahoria. Corta ambos en tiras finas tipo juliana.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, y corta la pulpa en tiras delgadas.
Coloque una hoja de nori en una esterilla de sushi o en una tabla de cortar limpia. Esparza la mitad del arroz enfriado sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente una pulgada sin cubrir en la parte superior.
Distribuye de manera uniforme la mitad del salmón ahumado, pepino, zanahoria y aguacate sobre el arroz.
Usando la esterilla de sushi o tus manos, enrolla con cuidado el nori lejos de ti, presionando suavemente para darle forma a un rollo firme y sella el borde humedeciendo ligeramente el nori expuesto.
Repite con los ingredientes restantes para crear el segundo rollo.
Con un cuchillo afilado, corta los rollos en pedazos del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un trapo húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirva con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado para añadir sabor.
Nutrition Facts
Calories |
606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 2376 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 62.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 17.1 mcg | 86% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1465 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
