Rollo de Salmón Ahumado Keto
Eleva tu juego de aperitivos con este delicioso Rollo de Salmón Ahumado Keto, una delicia baja en carbohidratos rebosante de sabores frescos y elegancia simple. Perfecto para entusiastas del keto y amantes de los mariscos por igual, esta receta combina un cremoso queso crema infusionado con hierbas, limón refrescante y salmón ahumado sabroso, acomodado en finas rodajas de pepino crujiente. Una pizca de alcaparras aporta un contraste salado satisfactorio, mientras que el eneldo fresco añade un acabado fragante. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de cocción, es un platillo rápido pero impresionante que es ideal para entretener o como aperitivo ligero. Sirve estos rollitos en bocados como un indulgente refrescante y sin culpa, que es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso crema
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 200 grams Salmón ahumado
- 1 whole Pepino grande
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Alcaparras
Instructions
En un bol mediano, mezcla el queso crema, eneldo fresco picado, ralladura de limón y ajo en polvo. Mezcla completamente hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Sazona la mezcla de queso crema con sal y pimienta negra al gusto, y reserva.
Corta el pepino longitudinalmente con una mandolina o un cuchillo afilado para crear tiras largas y delgadas. Apunta a rebanadas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
En una superficie limpia, coloca una rodaja de pepino y extiende una capa delgada de la mezcla de queso crema sobre toda la superficie con una espátula.
Coloca tiras de salmón ahumado de manera uniforme sobre la capa de queso crema, asegurándote de que cubra toda la rodaja de pepino.
Espolvorea unas cuantas alcaparras de manera uniforme sobre el salmón ahumado.
Enrolla suavemente y con firmeza la rodaja de pepino desde un extremo hasta el otro, creando una espiral ordenada de capas. Presiona ligeramente para sellar el rollo.
Repite el proceso con las rodajas restantes de pepino y relleno.
Corta cada rollo en piezas de 1 a 2 pulgadas, dependiendo de tu preferencia.
Coloca los rollos en una fuente para servir y decora con eneldo adicional para darle un toque extra de color y sabor antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
993 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.0 g | 100% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 2975 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 25.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 34.2 mcg | 171% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1116 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
