Rollo de Salmón Ahumado Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en la simplicidad llena de sabor del Rollito de Salmón Ahumado Bajo en Carbohidratos, ¡una opción de aperitivo perfecta que es elegante y libre de culpa! Con exquisito salmón ahumado enrollado alrededor de una mezcla cremosa de queso crema, eneldo fresco, cebollinos, jugo de limón picante y alcaparras saladas, esta receta celebra sabores brillantes y salados. Finas láminas de pepino añaden un crujido refrescante para complementar cada bocado. Sin necesidad de cocinar y solo 15 minutos de preparación, este plato inspirado en el sushi es una manera sencilla de impresionar a tus invitados o disfrutar de un bocadillo rápido y saludable. Ya sea que estés buscando recetas amigables con la dieta keto, aperitivos bajos en carbohidratos o platos gourmet de salmón que sean simples, ¡este rollito está destinado a robarse el espectáculo!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams salmón ahumado
- 200 grams queso crema
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons cebollinos frescos
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons alcaparras
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pepino
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el queso crema, el eneldo finamente picado y el cebollino hasta que estén bien combinados.
Agrega el jugo de limón, alcaparras enjuagadas, sal y pimienta negra a la mezcla de queso crema. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Corta los extremos del pepino, luego córtalo longitudinalmente en tiras finas y largas usando un mandolina o un pelador de verduras.
Coloque un pedazo de papel film en una superficie plana y coloque las lonchas de salmón ahumado en él, solapándolas ligeramente para formar un rectángulo.
Extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre toda la superficie del salmón.
Coloca un par de tiras de pepino a lo largo de un extremo de la base de salmón.
Empieza a enrollar suavemente el salmón sobre las tiras de pepino, utilizando el film transparente para ayudar a mantenerlo apretado, hasta que formes un rollo.
Envuelva el rollo de salmón firmemente en film transparente y refrigérelo durante unos 30 minutos para que se asiente.
Saca el rollo del refrigerador, desenvuélvelo y córtalo en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Sirve inmediatamente como aperitivo ligero o refrigera hasta que estés listo para servir.
Nutrition Facts
Calories |
1034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 260 mg | 86% | |
| Sodium | 3899 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 20.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 60.1 g | 120% | |
| Vitamin D | 42.8 mcg | 214% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1060 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
