Rollo de Salmón Ahumado Alto en Proteínas
Eleva tu juego de sushi con este Rollo de Salmón Ahumado Alto en Proteínas, una fusión de sabores clásicos e ingredientes saludables llenos de nutrientes. Con la intensidad ahumada del salmón, el cremoso aguacate, el crujiente pepino y el esponjoso quinoa, estos rollos ofrecen un tentempié satisfactorio y libre de remordimientos. La receta combina una esparcidura de queso crema bajo en grasa, con eneldo y jugo de limón, con el delicado envoltorio de nori para crear un bocado fresco y equilibrado en cada mordida. Perfecto para preparar comidas o como refrigerio, este platillo se prepara en solo 35 minutos y está lleno de proteínas y bondad saludable. Ya sea solo o acompañado de salsa de soja, estos rollos seguramente complacerán a los amantes del sushi que buscan un giro nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Salmón ahumado
- 100 grams Queso crema bajo en grasa
- 100 grams Quinua
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Eneldo
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 4 sheets Hojas de algas (nori)
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Enjuaga la quinua bajo agua fría. Colócala en una cacerola con 200 ml de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que esté cocida y se haya absorbido el agua. Airea con un tenedor y deja enfriar.
Mientras la quinua se enfría, corta el pepino en tiras delgadas usando un cuchillo o mandolina. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en pedazos delgados.
En un bol pequeño, mezcla el queso crema bajo en grasa, el jugo de limón, el eneldo finamente picado, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú para sushi o en una superficie limpia y seca. Extienda una capa pareja de la mezcla de queso crema sobre el alga nori, dejando un borde de aproximadamente 1 cm en el borde superior.
Extienda una capa delgada de quinua cocida sobre el queso crema, presionándola suavemente hacia abajo.
Coloca rodajas de salmón ahumado, pepino y aguacate a lo largo del tercio inferior de la hoja de nori.
Usando la esterilla de sushi, enrolla suavemente el alga nori alejándola de ti, acomodando los ingredientes con los dedos a medida que avanzas. Presiona suavemente para asegurar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes del relleno.
Una vez que hayas hecho todos los rollos, usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas. Sirve inmediatamente con un poco de salsa de soja o disfruta solo para una comida rica en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 3663 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 85.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 63.6 g | 127% | |
| Vitamin D | 34.2 mcg | 171% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2018 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
