Rollo de Pollo y Maíz sin Lácteos
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Rol de Pollo y Maíz sin lácteos, una receta versátil perfecta para una cena rápida entre semana o un aperitivo de fiesta. Rellenos de jugoso y tierno pechuga de pollo, granos de maíz dulce y una mezcla de verduras frescas como pimiento y cebolla morada, estos rollos están envueltos en papel de arroz sin gluten para un acabado ligero y crujiente. Infundidos con la riqueza umami de la salsa de soya y el cilantro fresco, ofrecen un equilibrio satisfactorio de sabores salados y aromáticos. Rápidos de preparar en solo 35 minutos, estos rollos sin lácteos, sin lactosa se pueden freír en sartén hasta lograr una perfección dorada y servirse calientes con tu salsa para mojar favorita para un tentempié o comida irresistible. Ideales para aquellos con restricciones dietéticas, son tan saludables como deliciosos, ¡seguro que complacerán a la multitud o harán que tu familia pida más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo sin hueso
- 1 cup granos de maíz dulce
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 0.5 pimiento verde
- 2 tablespoons cilantro picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon salsa de soja
- 8 sheets papel de arroz
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 8 small hojas de lechuga
Instructions
Comienza por cortar el filete de pollo deshuesado en cubos pequeños.
Pica finamente la cebolla roja, los dientes de ajo y el pimiento verde.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el pollo picado y cocine durante aproximadamente 5 minutos hasta que comience a dorarse.
Agrega la cebolla morada picada, el ajo y el pimiento verde al sartén. Sofríe por otros 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora los granos de maíz dulce y cocina durante 2 minutos. Agrega la salsa de soja, el cilantro picado, la sal y la pimienta negra, luego revuelve bien. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Prepara un recipiente grande con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante unos 5 segundos para ablandarla, luego colócala plana en una tabla de cortar húmeda.
Coloca una hoja pequeña de lechuga en el centro del papel de arroz ablandado. Agrega aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo y maíz sobre la lechuga.
Dobla la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente. Repite con las hojas de papel de arroz restantes y el relleno.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca suavemente los rollitos en la sartén y cocina, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Sirve los rollos de pollo y maíz sin lácteos calientes, con una salsa para mojar de tu elección si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.8 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 2504 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 82.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1520 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
