Rollo de Pollo al Horno sin Lácteos
Disfruta de los sabores saludables de este Rollo de Pollo al Horno sin Lácteos, un platillo saludable y sabroso perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Pechugas de pollo tiernas y aplanadas se enrollan alrededor de un relleno vibrante y sabroso hecho con espinacas frescas, dulces pimientos rojos, ajo y albahaca aromática. Cubiertas con crujientes migas de pan sin lácteos y horneadas a la perfección dorada, esta receta no contiene lácteos pero está llena de un sabor audaz, haciéndola ideal para aquellos con sensibilidad a los lácteos o para cualquiera que busque una opción de comida más ligera. Con su hermosa presentación y un rápido tiempo de preparación de tan solo 20 minutos, estos deliciosos rollos de pollo son tan impresionantes como fáciles de hacer. Sírvelos cortados con una ensalada o verduras asadas como acompañamiento para una comida completa y satisfactoria. Además, está naturalmente repleto de proteínas magras e ingredientes saludables. ¡Tu familia amará cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups espinacas frescas
- 1 medium, chopped pimiento rojo
- 2 cloves, minced ajo
- 10 pieces, chopped hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 16 pieces palillos de dientes
- 1 cup pan rallado sin lácteos
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de film transparente o papel pergamino. Utiliza un mazo de carne o un rodillo para golpear suavemente el pollo hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo picado y sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo picado y cocina por 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega la espinaca fresca y cocina por otros 2 minutos hasta que se marchite. Retira del fuego y mezcla con las hojas de albahaca picadas, sal y pimienta negra.
Coloca una porción de la mezcla de vegetales salteados sobre cada pechuga de pollo.
Enrolla el pollo firmemente alrededor del relleno de verduras, comenzando desde el extremo más ancho. Sujeta cada rollo con palillos de dientes.
Unta el exterior de los rollos de pollo con la cucharada restante de aceite de oliva y jugo de limón.
Cubra cada rollo de pollo uniformemente con pan rallado sin lácteos, rodándolos suavemente en un plato poco profundo lleno de pan rallado.
Coloca los rollos de pollo en un recipiente para horno. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
Retira con cuidado los palillos antes de servir los rollos de pollo.
Deje reposar los rollitos de pollo unos minutos fuera del horno, luego corte y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3927 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 112.8 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 234.1 g | 468% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2307 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
