Rollo de Pollo al Horno Bajo en Sodio
Eleve sus cenas de lunes a viernes con esta sabrosa y saludable receta de Pollo Relleno al Horno Bajo en Sodio. Servido como una versión más saludable de pollo relleno, este plato combina pechugas de pollo tiernas y sazonadas con un relleno cremoso de ricotta y espinacas que está lleno de hierbas, ajo y un toque brillante de ralladura de limón. Enrollado y horneado a la perfección con un toque de dulce pimentón y aceite de oliva pincelado, estos rollitos de pollo son jugosos, vibrantes y bellamente dorados. Con un tiempo de preparación mínimo y una salsa de yogur griego baja en sodio para acompañarlo, esta comida de 30 minutos es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una cena ligera pero satisfactoria y rica en proteínas. Ideal para comidas en familia o para recibir invitados, esta receta equilibra sabores audaces manteniéndose saludable para el corazón, ¡una verdadera victoria para su paladar y sus objetivos de bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup hojas de espinaca
- 0.5 cup requesón bajo en grasa
- 1 clove diente de ajo picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimentón dulce
- 0.25 cup yogur griego natural
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta con cuidado las pechugas de pollo en mariposa, haciéndoles una incisión horizontal para crear un bolsillo, asegurándote de no cortar completamente.
Coloca el pollo entre dos hojas de plástico y golpea suavemente para igualar el grosor con un mazo de carne hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla el queso ricotta, hojas de espinacas, ajo picado, ralladura de limón, pimienta negra y orégano seco hasta que estén bien combinados.
Coloca las pechugas de pollo planas sobre una tabla de cortar. Extiende la mitad de la mezcla de ricota y espinacas de manera uniforme sobre cada pechuga de pollo.
Enrolla cuidadosamente cada pechuga de pollo, metiendo los lados mientras enrollas. Asegura con palillos para mantener el relleno dentro.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva y la pimentón dulce. Úntalo sobre los rollitos de pollo para cubrirlos uniformemente.
Coloca los rollos de pollo con la costura hacia abajo en un plato de horno o bandeja forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y un termómetro marque 165°F (74°C).
Retira los rollitos de pollo del horno y déjalos reposar durante 5 minutos antes de rebanarlos.
Sirve cada rollo de pollo cortado en rodajas, con una cucharada de yogur griego natural al lado como una salsa baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.9 g | 49% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 349 mg | 116% | |
| Sodium | 409 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 129.6 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1343 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
