Rollo de Pollo al Horno
Eleva tu mesa con esta exquisita receta de **Rollo de Pollo al Horno**, un plato que dejará a todos boquiabiertos por su aspecto visual y su sabor. Jugosos pechugas de pollo son cuidadosamente rebanadas y rellenas con una mezcla cremosa y con ajo de queso crema, espinacas frescas y vibrantes pimientos rojos, luego selladas con palillos para encerrar todo el sabor. Barnizadas con un marinado de limón-pimentón y horneadas a la perfección, estos rollos de pollo son coronados con queso mozzarella derretido, creando un irresistiblemente dorado acabado. Perfectamente equilibrados con especias intensas y un suave interior de queso, este plato es una impresionante opción como plato principal que resulta sorprendentemente sencillo de preparar. Ideal para cenas entre semana o eventos, ¡esta receta es tu elección para un delicioso pollo al horno que es a la vez reconfortante y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 100 grams Queso crema
- 100 grams Espinacas frescas
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo en cubos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimentón
- 100 grams Queso mozzarella, rallado
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Con un cuchillo afilado, corta cada pechuga de pollo horizontalmente para crear un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente.
En un bol, mezcla el queso crema, espinacas, ajo picado, pimiento morrón rojo en cubos, sal, pimienta negra y una cucharada de aceite de oliva.
Divide la mezcla de manera uniforme y rellena cada bolsillo de pechuga de pollo con el relleno.
Asegura cada pechuga de pollo con palillos de dientes para evitar que el relleno se salga.
En otro bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva restante, el pimentón y una pizca de sal para crear una marinada.
Pincela generosamente la marinada sobre los filetes de pollo rellenos.
Coloca el pollo relleno en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel de aluminio.
Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira el papel de aluminio, espolvorea queso mozzarella rallado sobre las pechugas de pollo y hornea por 10 minutos adicionales hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Saca del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con perejil picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.2 g | 141% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 752 mg | 251% | |
| Sodium | 4085 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 246.9 g | 494% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1005 mg | 77% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1171 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
