Rollo de pepperoni casero sin lácteos
Déjate llevar por el delicioso giro sin lácteos de un clásico comfort food con esta receta de Rol de Pepperoni Casero sin lácteos. Una masa perfectamente suave y dorada sirve de base para capas de sabroso pepperoni vegano, enrolladas en un hermoso tronco. El rollo se pincela con una mezcla tentadora de aceite de oliva, ajo en polvo y orégano seco antes de hornearlo, creando una corteza fragante y crujiente. Elaborada con simples ingredientes básicos de despensa como levadura seca activa, harina común y aceite de oliva, esta receta es una opción que satisface tanto a veganos como a los que buscan delicias sin lácteos. Con tan solo 20 minutos de preparación y 20 minutos de horneado, este plato versátil es ideal como tentempié, aperitivo o para disfrutar en días de partido. Perfecto para compartir, ¡rinde ocho porciones de delicioso sabor que todos pueden disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 packet levadura seca activa
- 1 cup agua tibia
- 2 tablespoons azúcar
- 3 cups harina de trigo multiusos
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 6 ounces rodajas de pepperoni vegano
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
Instructions
En un tazón grande, disuelva 1 sobre de levadura seca activa y 2 cucharadas de azúcar en 1 taza de agua tibia. Deje reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté espumoso.
Agrega 3 tazas de harina común, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que la mezcla forme una masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Después de que la masa haya subido, golpéala hacia abajo y transfierela a una superficie enharinada. Extiende la masa en un rectángulo grande, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de pepperoni vegano de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los extremos.
Enrolla la masa firmemente en un tronco, comenzando desde el lado más largo. Pellizca la costura para sellar y mete los extremos por debajo.
Coloca el rollo con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Usa un cuchillo afilado para hacer 4 cortes profundos en la parte superior del rollo para la ventilación.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, 0.5 cucharadita de ajo en polvo y 0.5 cucharadita de orégano seco. Unta esta mezcla sobre el rollo.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que el rollo esté dorado.
Deje enfriar el rollo de pepperoni en una rejilla durante unos minutos antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4640 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 326.6 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 1112 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
