Rollo de pepino sin lácteos con queso crema y salmón ahumado.
Rodéate de lujo con estos Rollos de Pepino sin lácteos rellenos de cremoso queso a base de plantas, salmón ahumado y fresco eneldo vibrante. Esta receta se prepara en tan solo 20 minutos y ofrece un bocado refrescante, bajo en carbohidratos y sin gluten perfecto para fiestas, brunches o tentempiés ligeros. El pepino en rodajas finas actúa como un envoltorio crujiente e hidratante, mientras que una mezcla picante de queso crema sin lácteos, eneldo y jugo de limón crea un relleno rico y tangy. Cada rollo se completa con tierno salmón ahumado para un toque gourmet. Hermosamente simple pero lleno de sabor, estos deliciosos rollos son una alternativa más saludable y sin lácteos a un emparejamiento clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino inglés
- 100 grams Queso crema sin lácteos
- 100 grams Salmón ahumado
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Lava el pepino completamente y sécalo con una toalla de papel.
Usando una mandolina o un pelador de verduras, corta el pepino a lo largo en tiras delgadas y parejas. Debes apuntar a tiras que tengan aproximadamente 2 mm de grosor. Reserva.
En un tazón, combina el queso crema sin lácteos, eneldo fresco finamente picado, jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Coloca una tira de pepino plana en una tabla de cortar limpia.
Extiende una capa delgada de queso crema sin lácteos sazonado a lo largo de toda la longitud de la tira de pepino.
Coloca un trozo pequeño de salmón ahumado en uno de los extremos de la tira de pepino.
Enrolla la tira de pepino con firmeza, comenzando desde el extremo con el salmón ahumado, para formar un rollo ordenado.
Asegura el rollo con un palillo si es necesario, y colócalo en un plato para servir.
Repetir con las tiras restantes de pepino y relleno.
Decora el plato con ramitas frescas de eneldo adicionales si así lo deseas. Sirve de inmediato como un aperitivo refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 2261 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 17.1 mcg | 86% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 698 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
