Rollo de pepino Keto con queso crema y salmón ahumado
¡Eleva tu juego de snacks bajos en carbohidratos con estos irresistible Keto Rolls de Pepino con Queso Crema y Salmón Ahumado! Esta vibrante receta presenta pepino inglés cortado en rodajas finas enrollado alrededor de una mezcla cremosa de queso crema agridulce, jugo de limón vivaz y fragante eneldo fresco, rematado con el rico sabor sabroso del salmón ahumado. Listo en solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, es el aperitivo o snack perfecto compatible con la dieta keto tanto visualmente atractivo como delicioso. Cada rollo ofrece una encantadora combinación de texturas crujientes y sabores intensos, convirtiéndolo en un placer libre de culpa para cualquier ocasión. ¡Decora con más eneldo o ralladura de limón para un toque fresco y hermoso que roba el espectáculo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino inglés
- 4 oz Queso crema
- 4 oz Salmón ahumado
- 1 tbsp Eneldo fresco
- 1 tsp Zumo de limón
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Lava el pepino cuidadosamente. Con un pelador de verduras o mandolina, corta el pepino a lo largo en tiras delgadas. Desecha la primera tira de piel e intenta que cada tira sea lo más uniforme posible para enrollar fácilmente.
En un tazón pequeño, combina el queso crema, eneldo recién picado, jugo de limón, sal y pimienta negra. Usa un tenedor o espátula para mezclar hasta que quede suave y bien integrado.
Coloca una tira de pepino plana en una tabla de cortar. Extiende una capa delgada de la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la superficie de la tira de pepino utilizando un cuchillo untador o una espátula de hoja angulada.
Coloca un trozo pequeño de salmón ahumado en un extremo de la tira de pepino. Es posible que necesites rasgar o cortar el salmón para que se ajuste al ancho del pepino.
Comenzando desde el extremo con el salmón, enrolle suavemente la tira de pepino, asegurándose de que esté ajustada pero no tan apretada que el relleno se derrame.
Repite el proceso con las tiras restantes de pepino, la mezcla de queso crema y el salmón ahumado.
Una vez que todos los rollos estén listos, colócalos en un platón para servir. Si lo deseas, decóralos con algunas ramitas de eneldo adicionales o una ligera pizca de ralladura de limón para más frescura y sabor.
Sirve inmediatamente como un delicioso aperitivo o snack amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 141 mg | 47% | |
| Sodium | 1716 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 18.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 19.4 mcg | 97% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 814 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
