"Rollo de pavo relleno de hierbas Whole30"
Eleve tu próxima comida Whole30 con este impresionante Rollo de Pavo Relleno de Hierbas, un centro de mesa que es tan saludable como delicioso. Esta jugosa pechuga de pavo está meticulosamente abierta, ablandada y rellena con una mezcla sabrosa de espinacas salteadas, ajo, cebolla y hierbas frescas como perejil, romero y tomillo. Enrollada a la perfección y atada con hilo de cocina, este plato está sazonado con un recubrimiento de mostaza y aceite de oliva antes de ser dorado a la perfección. Listo en poco menos de dos horas, es perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar como una comida saludable entre semana. Libre de gluten, sin lácteos y rebosante de sabores frescos y vibrantes, esta receta sigue las pautas de Whole30 sin sacrificar el sabor. ¡Sírvelo junto a verduras asadas o una ensalada fresca para una festín completo y sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pavo deshuesada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 cups Espinacas frescas, picadas
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mostaza de grano entero
- 4 pieces Cordel de cocina
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva.
Sofríe la cebolla picada durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que desprenda aroma.
Incorpora las espinacas picadas, perejil, romero y tomillo, y cocina hasta que las espinacas se hayan marchitado. Aparta y deja que se enfríe ligeramente.
Coloca el pechuga de pavo en posición plana sobre una tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado para mariposear la pechuga, cuidando de no cortar completamente.
Cubra el pavo con film transparente y golpee suavemente con un mazo de carne para obtener un grosor uniforme.
Sazona el pechuga de pavo con sal y pimienta negra.
Extiende de manera uniforme la mezcla de espinacas y hierbas enfriada sobre el pechuga de pavo.
Enrolle firmemente el pecho de pavo y asegúrelo con hilo de cocina a intervalos equidistantes.
Frota el exterior del rollo de pavo con el resto del aceite de oliva y mostaza para darle más sabor.
Coloque el rollo de pavo con el lado de la costura hacia abajo en un recipiente para hornear o en una rejilla para asar.
Asar durante 75 a 90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Permita que el rollo de pavo descanse durante 10 minutos antes de rebanarlo.
Retira el hilo de cocina, corta y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 662984 mg | 28825% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 281.7 g | 563% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 583 mg | 45% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 5168 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
